Bertolino

Bertolino: historien

Bertolino har sina rötter i förra seklet, när grundaren Bartolomeo Bertolino år 1945 i Omegna, vid stranden av Lago d'Orta, beslutade, tillsammans med sin fru Antonietta, att starta verksamheten med att kommersialisera ostar producerade i alperna och i mejerier i de närliggande dalarna. Redan från början kännetecknas företaget av sin filosofi för forskning och urval av äkte lokala ostar och karakteristiska produkter, som tillverkas enligt tradition i området Alto Piemonte. Ett val av Bartolomeo som förenade passionen för mejeriprodukter med kärleken till de områden där de olika ostarna tillverkades. Det är under första halvan av sjuttiotalet som företaget upplever en ytterligare stark tillväxt tack vare ingången av Costanzo och Gianpiero, söner till Bartolomeo och Antonietta, som beslutar att föra vidare sina föräldrars passion. Från den ursprungliga kommersialiseringsverksamheten specialiserar sig företaget på mognad av typiska ostar, och utvidgar urvalsområdena från Cusio till dalarna i Ossola och fram till det närliggande Valsesia. Processen blir alltså mer komplex, men de kompetenser som förvärvats under åren gör att bröderna Bertolino kan erbjuda ett kvalitetsutbud som ofta är unikt till sin kundkrets. Företaget fortsätter sin utveckling och evolution tack vare tredje generationens inträde i företaget, Gianpieros barn. De ger en drivkraft för teknologisk innovation som möjliggör, genom skapandet av en ny anläggning, att förbättra och öka mognadskapaciteten av bergsostarna. Utbudet av produkter växer påtagligt.

Ostfabriken Bertolino: de 4 pelarna av dess framgång

Kvalitet
I Bertolino representerar kvalitet en grundläggande och karakteristisk faktor.
Varje produkt väljs ut, kontrolleras och följs genom alla sina mognads- eller förberedelsestadier, kombinerande traditionella tekniker med de mest avancerade hygieniska och sanitära procedurerna för att säkerställa säkerhet för slutkunden.

Livsmedelssäkerhet
Livsmedelssäkerhet är en av grundpelarna i företaget Bertolino. Den innovativa produktionsanläggningen gör det möjligt för varje produkt att följa en förutbestämd väg i de olika mognadscellerna enligt riktlinjer för livsmedelssäkerhet.

Kärlek till området
Valet att erbjuda ett urval av produkter från Osoladalen, Cuneo och Valsesia föds ur en stor passion för sitt ursprungsområde. Detta är ett ovärderligt värde för varje generation av Bertolino som har lett företaget fram till idag.

Engagemang för kunden
I centrum av Bertolinos verksamhet står kunden: vi strävar efter att lyssna på deras önskemål, ge råd om produktval och tillfredsställa deras behov.