Caseificio montano Val Passiria

O Mejeriet Montano Val Passiria ligger några kilometer från Meran. I den homonyma bergsdalen produceras en mycket speciell ekologisk ost precis som området ger, det vill säga naturligt. Målet för Mejeriet Montano Val Passiria är just att producera naturliga och hälsosamma livsmedel av hög kvalitet enligt Bioland-kriterier. Av denna anledning används endast mjölk från bergsgårdar för att producera sina ostar, som alla är föremål för strikta och kontinuerliga kontroller för att säkerställa kvaliteten.

Mejeriet Montano Val Passiria: ostarna

Olika typer av ost produceras, från aromatiska till mer kryddiga, med nötter, paprika eller peppar, och mjuka ostar som Biancoblu, Monteneve och Masi Scudi. Var och en av dem har sina egna egenskaper, som främst kommer från de gröna ängarna och blommorna som ger dem alla dofter och därmed smaken av naturen själv.