Consorzio Cembrani D.O.C.

Det Cembrani Konsortiet förenar fem vingårdar och två destillerier i Val di Cembra, den vackra dalgången som tonar ut mot staden Trento. Denna förening möjliggör en verklig territoriell, kulturell och kommersiell utveckling för dalen, ett terrasserat landskap med över sjuhundra kilometer av torra murar. De skapade produkterna sammanfattar passionen från hela generationer och historien om ett område som har odlats med vin sedan etruskerna tid.

Cembrani Konsortiet: förenade för att främja Val di Cembra

Konsortiet Cembrani har som mål att fokusera på att främja den territoriella unika karaktären av Valle di Cembra, dess bönder och dess utmärkta produkter som rymmer gamla värden av passion, ömsesidighet och hängivenhet, samt de unika pedoklimatiska egenskaperna i området: sydöstra exponering, stark temperaturvariation före skörden och porfyriska terroirer. I tre ord: aromatisk, elegans och mineralitet.

En av Italiens historiska landskap och odlades med vin sedan IV-talet f.Kr., är Valle di Cembra den äldsta vaggan för vinodling i Trentino, ett mosaik av djärva terrasser stödda av 708 km torra murar som idag producerar den doftande Müller Thurgau, det intensiva Pinot Nero och den friska Chardonnay, idealisk för bergsparklingar. På kort avstånd från Trento, öppen mot dalarna Fiemme och Fassa och längs Avisio-floden, anses dalen vara porten till Dolomiterna.

Cembrani Konsortiet har velat inspirera sin logotyp av just denna speciella landskapsprofil: den representerar nämligen stiliseringen av ett vinglas som består av bokstäverna C och D, fylld med profilerna av torra murar, frodiga med vinrankor och nuddade av floden Avisio, som genom århundradena har eroderat sluttningarna.

Cembrani DOC-viner: den oförglömliga dedikationen till området

För detta ändamål har Cembrani D.O.C. beslutat att samla de bästa produktionerna från de anslutna företagen i en serie blendprodukter, och ägna resultatet till området: 708 km Vitt, 708 km Röd och 708 km Grappa. Varje företag har valt ett särskilt område, vinifierat druvorna och överlåtit vinet till konsortiet för skapandet av en exceptionell blandning.

Denna serie representerar utmärkta exempel från Valle di Cembra, dess identitet och enigheten hos de anslutna företagen, alla familjeägda som med sitt arbete skyddar landskapet och dess 708 km torra murar.