Alpa

Företaget Alpa är en liten men blomstrande verklighet belägen vid foten av Sila piccola, i Calabrien, specialiserad på bearbetning och förändring av en av de mest typiska frukterna i området: kastanjen. Företaget grundades 1996, efter att försäljningsverksamheten av frukten, som inleddes av familjen Gualtieri 1960, hade fastställts.

Under åren har företaget vuxit mycket och har successivt utvidgat produktutbudet genom att producera många konserver, gräddför och sylt av första klassens kvalitet. Filosofin har dock förvandlat sig till att alltid vara: värdera den råvaran, genom att producera utmärkta produkter som återspeglar italiensk tradition men som samtidigt lägger till ett inslag av nyhet. 

Produktion, som uppgår till cirka 5000 kvintal per år, sker på ett händigt sätt i fabriken i Rogliano (CS), som är strukturerad i tre olika avdelningar som arbetas enligt föreskrifter som är utformade för att maximera produktens naturlighet och livsmedelssäkerhet. Den händiga bearbetningen bevarar kvalitet och egenskaper hos de utvalda råvarorna. Endast de bästa frukterna av italiensk säsong används för att erbjuda utmärkta, genuina och naturliga produkter, som bevarar frukts kvalitet som är strikt färsk, utan användning av konserveringsmedel och färgtillsatser.

Alpa: autentiska av natur

Bearbetningsprocessen, trots att den föreskriver användning av moderna apparater, är händig och konserverings- och/eller färgtillsatser är inte tillåtna, utan endast kvalitetsfärsk frukt i säsong. Kombinationen av speciella smaker och användningen av en modern och väldesignad förpackning gör slutligen produkterna i utbudet unika och eftertraktade, inte bara i smak utan också i utseende. Alpa tillverkar faktiskt produkter som passar alla behov och som är en fest för smaklökarna och en förhäxning för ögonen.

Mer än 70% av produktionen är ekologisk.