Ricetta91

Ricetta91 è en annan vacker historia om vänskap, passion och återkomst till jorden. Jorden, denna gång, è den av Colli Euganei i Monselice, i provinsen Padova, och protagonisterna ár Matteo och Luca, två killar som varit vänner sedan barndomen och förenade av samma oförättade passion för natur och god mat. Och när man talar om god mat menar man både smakrik och hälsosam.

Ricetta91: tradition, genuinità och hållbart jordbruk

Matteo och Luca ár två killar med olika bakgrunder, men de hade en gemensam dröm: en dröm kallad Ricetta91. Ett personligt varumärke, en smedja av idéer som har gett liv till deras passioner och till många hälsosamma och hantverksalliga livsmedel. Deras syfte è att erbjuda genuinità genom första kklassens råvaror, odlade och omvandlade direkt i deras företag.
Deras projekt ár ambitiöst: Matteo och Luca startar genom att skapa en hälsosam och god produkt och slår sig in i en utveckling av sitt arbetsmetod och livsstil, och förbättrar därmed sig varje dag. Harmonin i Ricetta91 kan sammanfattas så här: effektivitet av kvalitet och traditionell kultur som omfattar respekt för miljön i ett system som håller sig i perfekt balans.

Colli Euganei ár ett unikt område för en helt personlig produktion och i fullständig avsaknad av kemiska produkter. Matteo och Luca lägger stor vikt vid att arbeta enligt hållbara metoder både ur vattensynpunkt och energisynpunkt. När de har skördat råvarorna arbetar de för att omvandla dem inom 24 timmar för att bevara fräschheten och garantera maximal kvalitet på produkten. Deras produkter representerar allt vad som ár gott att ta till bordet varje dag, både till frukost och under måltider: grönsaks- och fruktmarmelader, konserver och siraper.

Matteo och Luca använder typiska recept från det venetianska köket, vilket får oss att återupptäcka dåliga smaker och dofter som gått förlorade eller som har präglat deras barndom, men som de söker att tolka på ett modernt sätt så att de framhävs för sin fräschhet.