St. Michael Eppan Kellerei

Den Kellerei St. Michael Eppan - Vintillverkarnas Källare San Michele Appiano anses idag vara ett av de mest betydelsefulla namnen i Alto Adige, ett verkligt garanti för vinälskare som är förälskade i viner från Sydtirol och mer, tack vare sin starka förmåga att utnyttja karaktären av sitt eget territorium på bästa sätt.

St. Michael Eppan Kellerei: en förening av tradition och innovation

Grundad 1907 av ett fåtal vinproducenter som beslutade att slå sig samman för att förbättra kvaliteten på sina etiketter, är Kellerei St. Michael Eppan idag en verklighet som har cirka trehundrafemti medlemmar och en årlig produktion som överstiger två miljoner flaskor.

Detta kooperativ har lyckats år efter år att skaffa sig en huvudroll inom den italienska vinproduktion. En verklig jätte, en absolut referenspunkt för hela produktionsvärlden, inte bara i Alto Adige, som aldrig sviker förväntningarna tack vare en unik pålitlighet.

Hans Terzer, vinmakare på Vintillverkarnas Källare San Michele Appiano sedan 1978, har stor förtjänst av att ha riktat vinproduktionsprocessen mot produktion av hög kvalitet, genom att fokusera på varje detalj med en perfekt förening av värdet av tradition och vikten av innovation.

Det nya gravitationsvinföretaget på 30 000 m³, färdigt 2020, gör det möjligt att säkerställa en modern och effektiv bearbetning av druvorna. Kellerei St. Michael Eppan är kapabel att optimera mångfalden och bearbeta de olika kvaliteterna individuellt på mycket kort tid för att bevara kvalitén på frukten.

St. Michael Eppan Kellerei: garanti för kvalitet från Alto Adige

Kellerei St. Michael Eppan ägnar sig med passion åt att skapa stora vita och röda viner, en perfekt sammanfattning av detta fantastiska terroir som möjliggör odling av flera stora druvsorter. Kooperativet samlar cirka 340 familjer av vinodlare som är spridda i olika lokaliseringar vid Dörren till Bolzano. Vingårdarna sträcker sig totalt över 380 hektar i områden med olika egenskaper, mestadels belägna inom kommunen Appiano.
I källaren sker metamorfosen av druvan. En förening mellan gamla och innovativa vinframställningstekniker. " Respekt för frukten "är den viktigaste regeln för att producera långlivade och karaktärsfulla viner. Produktion, helt under ledning av Kellermeister Hans Terzer, planeras genom studier och värdering av varje enskild vingård. Fermenteringen sker i stål med lagring som också kan ske i stora ekfat eller i barrique. Från Gewürztraminer till Müller Thurgau, från Sauvignon till Riesling, från Pinot Bianco till Lagrein, varje flaska är en perfekt sammanfattning av den varietal som den kommer ifrån. Färska och vibrerande viner, präglade av en tydlig känsla av territorium och en överraskande medelkvalitet.

Varje vin signerat av Kellerei St. Michael Eppan kommer att kunna förmedla en viktig del av Alto Adiges historia. Det är ett vin som produceras med den passion och kompetens som endast en stor producent kan ge. St. Michael Eppan har skaffat sig en huvudroll inom vinproduktionslandskapet i regionen och har blivit känd i världen som en territoriell garanti för excellens och elegans.