Il Verro

Vinföretaget Il Verro är en vingård som har värderingen av det vinodlingsarv av territoriet och produktionen av kvalitetsviner kopplade till traditionerna som grundstenar i sin företagsfilosofi.

Il Verro: en vänskap grundad i kärleken till territoriet

Vinföretaget Il Verro ligger i Kampanien vid foten av Monte Maggiore i det inre av Caserta. Företaget föddes år 2003 på initiativ av den nuvarande ägaren Cesare Avenia, som tillsammans med sina fyra vänner grundade vingården Il Verro. Således blev en bit jord i mjukt lutning, helt täckt av taggar och ogräs, katalysatorn för vännernas krafter, som nu längtade efter att återvända till de solida värdena av de äldsta traditionerna från hemlandet och ge liv åt en ambitiös företagsinitiat ivelse med målet att värdera vinodlingsarvet av territoriet och producera ekologiska, hantverksmässiga viner under absolut respekt för kännetecknen hos de inhemska druvorna och ekologisk hållbarhet.
Monte Maggiore, som från ena sidan dominerar det vattenrika mineralbassängen i Riardo och från den andra dalen av Volturno, var redan på Bourbonernas tid ett jaktterräng för vildsvin av baroniet Formicola. Namnet på företaget kommer just härifrån, från "u verru": namnet som invånarna i Caserta gav den manliga vildsvinet.

Il Verro: ekologiska viner från inhemska druvor

Egendomen sträcker sig över 15 hektar, varav 5 är vinmarker belägna på en genomsnittlig höjd av 300 meter och föredrar mark rika på lava med exponering mot syd-sydost där det registreras betydande temperaturväxlingar mellan dag och natt. Egendomen är också omgiven av flera hundraåriga olivträd, valnötter och körsbärsträd.
Vinföretaget Il Verro producerar i ekologisk jordbruk cirka 20 000 flaskor, resultatet av bearbetningen av 4 inhemska druvor: Pallagrello Bianco, Coda di Pecora, Casavecchia och Pallagrello Nero. Il Verro har dessutom återupptäckte och påbörjat ett arbete för att värdera den gamla druvan Coda di Pecora, som tidigare odlades i valet område mellan Monte Maggiore och Roccamonfina, där tester har pågått i flera år. Idag är de de enda producenterna som marknadsför rena viner från denna sällsynta druva.
Den senaste skörden 2017 kännetecknades av certifieringar för ekologisk odling och produktion av ekologiska viner, för att skydda och garantera konsumenten hög kvalitet och äkthet hos vinerna signerade Il Verro. En av stoltheterna hos vinföretaget Il Verro är passionen för vin i kombination med passionen för naturen och för att värdera territoriet, vilket har motiverat dem att lägga alla sina ansträngningar i det underbara äventyret av vinodling.

Denna minutiösa och ansvariga bearbetning ger oss möjlighet att njuta av de utsökta IGP Terre del Volturno: ekologiska viner prisbelönta och erkända även med utmärkelser från The Wine Hunter.