Cantina Colterenzio

Vineriet Cantina Colterenzio är en av de yngsta kooperativa verkligheterna i Alto-Adige, bestående av mer än 300 familjer av vinbönder spridda i området. Det är en verklighet vars uppdrag är helt dedikerat till den högsta kvaliteten, och som kan skryta med en produktion av oöverträffad excellens.

Cantina Colterenzio: ett exempel på hållbarhet

Historien om cantina Colterenzio börjar år 1960, när 26 vinbönder bestämde sig för att förena sig, vilket gjorde dem oberoende av vinhandlare, som på den tiden brukade fastställa försäljningspriserna med stor bestämdhet.

År 1979 blev Luis Rafer direktör för denna lilla kooperativ, en viktigfigur i utvecklingen av Colterenzio. Luis, med tanke på sina resor till den nya världen och sina studier, blev en företrädare för en ny vinvision i Alto-Adige, introducerade nya kvalitetsstandarder och sänkta skördeuttag, för att få passande druvor och skapa bara viner av utmärkelse. En ny mentalitet som även förmedlades till alla medlemmar i kooperativen, som sakta men säkert ökade, fram till idag, där det är så många som 300 vinbönder involverade i projektet Colterenzio.

De beodlade hektaren är nu cirka tre hundra, och mellan raderna är varje jordbruksmetod inställd på att respektera naturens rytmer och att framhäva den unika karaktären av området och frukten. Inhemska sorter och internationella sorter växer sida vid sida, så att i vinfältet möter vi druvor av Chardonnay och Lagrein, av Merlot och Schiava, av Gewürztraminer och Cabernet, av Pinot noir och Moscato giallo, av Pinot grigio och Moscato rosa, av Sauvignon blanc och av Müller thurgau.

Druvor som i de moderna vinframställningarna omvandlas med de mest innovativa vinteknologierna, så att skapa en rad etiketter som verkligen kan tillfredsställa alla behoven hos konsumenterna.

Cantina Colterenzio är en plats där ingenting lämnas åt slumpen, där elenergin produceras på plats och där den vackra och nya strukturen är ett exempel på hållbarhet för hela den nationella vinsektorn.

Cantina Colterenzio: där vin möter excellens

Vinerierna på cantina Colterenzio utvecklas huvudsakligen runt områdena av Colterenzio, Cornaiano, Appiano, Bolzano och Salorno. En verklig pussel av vinmarker, belägna på en höjd över havet mellan 250 och 550 meter, där sammansättningen av terroiren varierar från parcell till parcell. Klimatet karaktäriseras av en särskild situation, där Alperna på ena sidan utgör ett skydd mot de kälare vindarna, å andra sidan sjön Garda, med sina mildare påverkan; det skapar ideala förhållanden för en utmärkt temperaturvariation, som bidrar till att göra druvarna mycket aromatiska. Mellan raderna odlas olika internationella och inhemska sorter av vit och röd druvor, och arbetet harmoniseras alltid med rytmerna från naturen.

I vineriet utförs varje operation under gravitation, och vinifieringen är övervakad av den vaksamma ögat på mästervinarien, Martin Lemayr.

Colterenzio utmärker sig med en rad viner där kvalitet är den ledande tråden i varje etikett som skapas. Det finns inga mellantecken, för varje flaska måste vara en trogen representation av karaktären av ett område och den druvsort som odlas där. Det finns flera linjer av viner som marknadsförs, där de produkter som bär varumärket “Lafòa” når verkligen avundsvärda kvalitetsnivåer.