Azienda Agricola Ca' Viola

L’Azienda Agricola Ca’ Viola è en verklighet som speglar i sina utmärkta viner konceptet av territorium i dess högsta och mest ädla uttryck.

Azienda Agricola Ca’ Viola: från dröm till framgång

L’Azienda Agricola Ca' Viola grundades av passion av vinmakaren Beppe Caviola år 1991 i den naturna Montelupo Albese, en liten by i Langhe, med en liten vingård av Dolcetto som togs i hyra. I denna verklighet, kallad Barturot, vinifierar Beppe Caviola tillsammans med sin trogna vän Maurizio druvorna i garaget i hans föräldrars hus: här är ursprunget till en vinskapsberättelse av stor framgång.

En dag smakar Elio Altare, redan ett etablerat namn inom Barolo-världen, det vinet och uppmuntrar Beppe att buteljera. Således kommer 860 flaskor av Dolcetto ut. Den första etiketten signerad Ca’ viola.

I Montelupo hanterar Ca' Viola också en liten bit Barbera och bestämmer sig för att vinifiera den och ger liv åt det berömda vinet "Bric du Luv", som med tiden kommer att bli först Langhe Rosso, och sedan Barbera d'Alba, vilket sammanfattar evolutionen som äger rum under Langas himmel.

År 2002 flyttar Ca’ Viola-källaren till Dogliani i en stor villa från 1800-talet, Villa Bracco, i vilken produktion, konsultverksamhet och turistmottagning kan samexistera i harmoni, förenade av samma filosofi av enkelhet och excellens.

Sedan 2005 leds Ca’ Viola, tillsammans med svågern Giancarlo Vivalda, en vingård av nebbiolo och ger liv åt Barolo DOCG Sottocastello di Novello, ett rödvin av hög kvalitet, energisk, sträng och förtrollande, som kan ge en sällsynt njutning vid provsmakningen. Ett år senare, 2006, såg den första etiketten av "Re dei vini" dagens ljus.

Idag producerar Azienda Agricola Ca' Viola, förutom sina historiska etiketter av Barbera och Dolcetto, även en Barolo, som Beppe Caviola definierar som "kulminationen av en resa", och har för närvarande 14 hektar vingårdar, fördelade mellan Montelupo och Novello.

Vini Ca’ Viola: juveler från Langhe

De viner som produceras av Ca' Viola är verkliga juveler från Langhe, födda ur passion och kunskap av Beppe Caviola, som på några år gått från ung vinmakare till en renommerad producent.

Dolcetto, Barbera och Barolo: är den magnifika frukten av druvan och tiden, med få interventioner i vingården och i källaren.

Vinerna från Montelupo överstiger till och med 40 år i ålder och är rotade på imponerande lutningar, på en jord som liknar den i Serralunga. Byen Montelupo inspirerar logotypen och namnet på det berömda vinet Bric du Luv.

Vingården i Novello är belägen i den lilla cru Sottocastello, på 470 meters höjd, odlad med Nebbiolo.

Vinerna signerade Ca’ Viola uttrycker konceptet av territorium i sitt högsta och mest ädla uttryck. Det är utmärkta Barbera DOC och Barolo DOC: viner som är erkända och belönade även med utmärkelser från The Wine Hunter.