Tenuta Castel Englar

På en kulle i södra delen av provinsen Bolzano reser sig den mest välbevarade gotiska slottet i hela Alto Adige. Det dominerar de omgivande områdena, rika på vinrankor och frukträdgårdar. Vi pratar om Castello Englar och den jordbruksfastighet som kallas Tenuta Castel Englar. Denna magiska plats har varit i Khuen-Belasi familjens ägo sedan 1640, i nästan 400 år, och ligger i Appiano sulla Strada del Vino, en kommun som faktiskt också kallas "Slottens, sjöarnas och vinernas land".
Ägarfamiljen har alltid odlat vinrankor i det tyrolska landet och engagerar sig i vinproduktionen i generationer. 
Idag leds verksamheten av Johannes och Maria Kuhen-Belasi.

Tenuta Castel Englar: hemligheten är jorden

Tenuta Castel Englar ligger i ett kuperat område, med utmärkta jordar. Även skönheten spelar en grundläggande roll, eftersom landskapet gör egendomen till en suggestiv och oförglömlig plats för alla som besöker den.
Territoriet vid foten av kullen är exponerat mot Öster och Syd, med höjder mellan 450 och 550 meter över havet. Egendomen sträcker sig över 13 hektar, varav cirka 7 är planterade med vinrankor.

Hemligheten bakom kvaliteten på deras produkter ligger just i jorden: de kalkhaltiga, grusiga jordarna och delvis vulkanisk porfyr och det kuperade området med kännbara temperaturvariationer är de idealiska elementen för högklassig vinodling.

Vinerna från Tenuta Castel Englar: äkthet och renhet

De vinrankor som finns på Tenuta Castel Englar är både vita och röda. De vita vinrankorna är Pinot Bianco, Riesling, Chardonnay, Sauvignon Blanc och Traminer aromatisk, medan de röda är Schiava (Vernatsch) och Pinot Nero.

Vinerna, som alla produceras med egna druvor, vinifieras på slottet och mognar i deras källare.
Verksamheten har faktiskt en utrustad källare med den modernaste teknologin. Den nuvarande produktionskapaciteten ligger på cirka 30 000 flaskor per år och förväntas öka.
De bearbetade druvorna samlas in på ett sätt som garanterar rätt balans mellan mognad och färskhet, så att de kan bearbetas i källaren utan ytterligare tillsatser. Detta är den perfekta grunden för utvecklingen av rena och äkta viner.

Tenuta Castel Englar är en vacker plats som genom århundradena, förutom landskapets skönhet och den historia den berättar, alltid har erbjudit, nu mer än någonsin, ett brett utbud av högkvalitativa viner, producerade i ett område som är perfekt för vinodling.