Frantoio Le Fascine

Puglia: regionen med tusen smaker. Detta land kännetecknas av många typiska produkter, ett resultat av en tradition som har pågått i århundraden. Bland de mest berömda rätterna och produkterna från detta område finns det definitivt Extra Virgin Olivolja, även kallad grönt guld från Puglia, som är en del av det italienska kulturarvet. Denna uråldriga livsmedel är huvudpersonen i en dröm: mitt i Tavoliere delle Puglie, år 1987, grundas olivpressen Le Fascine.
 

Historien och utvecklingen av en excellens: Le Fascine

I San Severo, en kommun i provinsen Foggia, föds Michele under 1930-talet. Alltid har hans familj ägnat sina krafter åt produktion av vin och olja, och han, som har varit omgiven av denna passion sedan barndomen, har önskan att göra känd den Provencalska Extra Virgin Olivoljan för världen.
År 1985 börjar hans dröm ta form och med engagemang, arbete, uppoffringar och hängivenhet grundar han Le Fascine och arbetar för att skapa en etikett som skulle kunna erkännas världen över för sin kvalitet och excellens.

Det saknas dock inte konkurrens, som ställer honom inför en hård verklighet.
Trots de svårigheter som han stött på genom åren lyckas han till slut nå sitt mål, och idag fortsätter hans barn, inspirerade av sin far, att producera Le Fascine Extra Virgin Olivolja.

Olivpressen Le Fascine: en dröm som blivit verklighet

Olivpressen bygger på en sammanslagning av de modernaste apparaterna med behärskningen av traditionella jordbrukssystem: tradition och innovation åtföljs av ett strikt produktionsprotokoll.
Faktum är att det finns tre punkter som kännetecknar produktionsmetoden för Le Fascine: insamling från planta, omvandling inom 24 timmar och kallpressning.
Det familjeägda jordbruket omfattar 153 hektar mark och 22 577 olivträd, varav 12 350 är århundraden gamla. Detta är bara några av siffrorna som vittnar om storleken och imponerande av olivpressen Le Fascine.
Det saknas inte certifieringar som bekräftar företagets kvalitet, såsom eko-certifikatet utfärdat av kontrollorganet Suolo e Salute sedan 2004.

Den speciella uppmärksamheten på utländska marknader, som är en del av önskan att göra sin produkt känd för världen, gör att Le Fascine är ett märke i ständig expansion, med sina största kunder utomlands, särskilt i Tyskland, England, Österrike och USA.