Lenti

Företaget Lenti har producerat produkter med en unik och oemotståndlig smak sedan 1935.
Deras hemlighet ligger i receptet av ren njutning, gjort av enkla uppmärksamheter för att optimera arbetet.

I fyra generationer har familjen Lenti, som är specialister på tillagning av kött, med passion producerat produkter med en unik och oemotståndlig smak som fötts ur respekt för gamla gester.

Lenti sedan 1935. Ren tillagning för ren njutning

Historien om Lenti, som började för över 80 år sedan, är präglad av engagemang, innovation och passion för produktion av kvalitetskokta skinkor. Under den fulla Belle Époque, vid Po-floden, föds Attilio Lenti, företagets grundare. Vid endast 9 års ålder följer han sitt kall och blir lärling som charkuterist.

År 1935 grundar Attilio Lenti den första torinska anläggningen för produktion av kokta skinkor. Från Tyskland förvärvar han exklusivt Beisser-patentet, ett innovativt system för endoarteriell salting: ett nytt sätt att smaksätta skinkorna med naturala aromer.

Med utvecklingen av verksamheten byggs den nya fabriken i Santena, där banbrytande teknologier och etablerad produktionssensibilitet samlas under den uppmärksamma ledningen av familjen Lenti.

Under 50-talet ser vi utvecklingen av produktionsmetoder med introduktionen av den första formen för kokta skinkor tillverkad av aluminium, följd av ytterligare en innovation några år senare: vakuumförpackning som möjliggör en bättre konservering av de kokta skinkorna.

Excellens: charkuterier och rostbiffar

Den noggranna urvalet fokuserar både på valet av gårdar, slakterier och ursprung, men också på urvalet av råvaror som är idealiska för varje produkt. 

Lenti kräver en noggrann bedömning av köttets egenskaper för varje recept och varje tillagning. Ett utvecklat och strikt kontrollsystem, eftersom äkthet och säkerhet är oersättliga värden.

De huvudsakliga ingredienserna för att utföra arbetet är passion, tradition och specialisering. Experter på köttlagning: inte bara kokt skinka, utan även rostbiffar av nöt, gris, kalkon och kyckling. Tillagningen kräver en stor sakkunskap, en konst inom bearbetningen som familjen Lenti har gått vidare genom tiderna.

Certifikat och kvalitetsgarantier

Alltid har Lenti varit engagerat i att söka efter kvalitet och safety för sina produkter i enlighet med de strängaste gällande regelverken på nationell och internationell nivå.

De certifikat som erhållits representerar en viktig garanti och skydd för konsumenten angående kvalitet, hälsosamhet, spårbarhet och säkerhet för produkten.

Alla Lenti-produkter är glutenfria och licensierade av varumärket Spiga Barrata utfärdat av den italienska celiakiföreningen. Spiga Barrata är en symbol för omedelbar identifiering och extrem trygghet för den celiakiska konsumenten.

De kokta skinkorna och rostbiffarna från Lenti har certifierats av det tredje parts certifieringsorganet SGS Italia, för följande parametrar: avsaknad av laktos och kaseinat samt användningen av INGREDIENSER UTAN GMO (majs, soja och derivat).