Azienda Agricola Fattori

Historien om Antonio Fattori börjar i en liten by klamrad till väggarna av en gammal slocknad vulkan i de östra kullarna i Verona.
Ja! Precis en vulkan, Calvarina, den största slocknade vulkanen i det italienska fotområdet. Här, för miljontals år sedan, var landskapet tropiskt, med korallrev, färgglada fiskar och en färgglad och frodig flora. De varma vattnen översvämmade allt som nu är synligt, och Calvarina var en vulkan som reste sig ur vattnet och sprutade ut lavadroppar och svavelrökande fumaroler. Fossilerna från den stora fisken i Bolca avslöjar denna historia för oss. Jorden är svart och på vissa håll tränger de stora svarta kristallerna av basalt fortfarande fram.Vilda kaprisar och blå iris gör detta område till en unik plats, ett unikt rum mellan de första topparna av de små Dolomiterna i Lessini.

I Brenton, ovanför Roncà, föddes och bodde Antonio, och idag har han byggt en extraordinär vinproduktionsanläggning som berättar hela denna historia. En tunnel som tränger in i den svarta vulkaniska stenen och smyger sig ner i buken av den gamla vulkan där en gång eldenergi frigjordes och idag sprutar rent och kristallklart vatten. Antonio ärver av sin far Giovanni vingårdar i mycket väl lämpade områden som alltid har ägnat sig åt vinodling. Här odlar han den gamla lokala druvan Durella och andra internationella druvsorter som Sauvignon Blanc och Pinot Grigio. Längre västerut, mellan kullarna i Monteforte, producerar han Garganega för sina stora Soave. Den senaste förvärvningen är den extraordinära terrassen Col Bastìa där han, på cirka 500 meters höjd, odlar druvor för Valpolicella- och Amarone-viner.
 

Vini Fattori: prisade viner som Soave
 

Antonio är en purist, han söker den existentiella kopplingen mellan jorden och dess frukter. De Soave DOC Fattori är spännande och fångar hela den vibrerande kraften i dessa svarta vulkaniska länder. Ren energi som Antonio lyckas tämja och omvandla till elegans och behag. Den Soave Motto Piane 2008 har av Decanter utnämnts till Bästa Vita Vin i Världen av en druvsort 2010. Renhet och excentricitet, en oföränderlig stil av Antonios tankesätt. En estet, kär i konsten, som ser sina viner som en upphöjelse av en idé om harmonisk skönhet.