Pasticceria La Fortezza

Vårt bageri är en fortsättning av en av de mest historiska händerna i Sarzana (SP), som hade sin början i början av 50-talet. Sedan dess har flera generationer av bagare avlöst varandra och fört vidare traditionen av de typiska sötsakerna från vår region.

Sedan 2006 har detta arv gått i arv till Emiliano, som tar Spongata di Sarzana till Salone del gusto i Torino. Hans erfarenheter kommer från arbete på fältet, genom praktik på olika anställda inklusive Porto Cervo och genom självlärande. Den kontinuerliga forskningen för med sig nyheter och förbättringar, medan man fortsätter med traditionen.

Vid skapandet av våra produkter använder vi råvaror av hög kvalitet och med föredragning av italienskt ursprung, som certifierat ekologiskt italienskt vetemjöl.