Azienda Agricola Vestuto

Det Azienda Agricola Vestuto Castagne är inne på den tredje generationen av producenter och transformatorer.
 

Allt började på 30-talet, när ett ungt par, bestående av Giuseppina och Lorenzo Vestuto, ägnade sig åt insamling av kastanjer som huvudsaklig försörjning.
 

Sonen Salvatore, tillsammans med sin fru Giuliana, fortsätter familjetraditionen och blir en referenspunkt för produktionen av torkade kastanjer.
 

År 1997 kom den mycket unga Lorenzo in i företaget, som kombinerade sina studier med arbete för att snabbt lära sig.
 

Lorenzo reser i Italien och utomlands för att observera, lära sig och experimentera. Han förenar hantverkarens skicklighet med innovativa verktyg, med målet att ytterligare höja kvaliteten på produkterna.
 

År 2010 presenterade familjen Vestuto sin retail-linje, vars flaggskepp är hantverksmässiga marron glacé, vid den mest betydelsefulla italienska mässan för livsmedel och drycker, Cibus i Parma.

Azienda Agricola Vestuto Castagne är en verklighet i ständig rörelse.

De har segmenterat marknaden för kastanjer:
Frukt och grönsaker: färska kastanjer
Trocken frukt: ugnsrostade kastanjer, torkade kastanjer, kastanjmjöl
Sötsaker: marron glacé, kastanjkrämer

De har diversifierat produktionen:
Kastanjkrämer med hasselnötter och pistasch
Extra sylt av frukt
Trocken frukt

De har skapat solida partnerskap:
med ett av de viktigaste italienska företagen inom torkad frukt
med ett av de viktigaste italienska företagen inom halvfabrikat för glass
med ett av de viktigaste italienska företagen inom halvfabrikat för bakverk
med ett schweiziskt företag inom import/export

Idag, är Vestuto Castagne samtida hantverk och har som mål att höja den genomsnittliga kvaliteten som har homogeniserat smaker, dofter och aromer.