Corte Gonella

Ung ung soldat som överlevt det stora kriget, Giuseppe Gonella, en jordbrukare från Astigiano, befinner sig på väg genom de vackra kullarna i Valpolicella, där han träffar mormor Natalia, ägare till några vingårdar i S. Peretto. Tillsammans bildar de en familj och farfar Giuseppe startar vinproduktionen under 30-talet.

Gonella, en familjehistoria

Initialt är hans medarbetare familjerna till arrendatorerna som bor i det angränsande boningshuset. Under 50-talet övergår ledningen av företaget till sonen Giovanni. En person med stor vänlighet, lever han tillsammans med sin syster Marias familj och överför sin passion som vinodlare till sina brorsöner Giorgio och Giuseppe.

Dessa senare, genom erfarenheten av farbror Giovanni, lär sig redan som unga de grundläggande hemligheterna för produktionen av de berömda vinerna som är stoltheten i Valpolicella.
I mitten av 70-talet, med avslutandet av arrendet, går Giorgio och Giuseppe, efter att ha avslutat sina studier, in i den jordbruk- och vinproducerande verkligheten av företaget.
De två bröderna gör under åren förbättringar både i odlingen av vinrankor och i produktionen och lagringen av viner.
År 2006, efter farbror Giovannis bortgång, grundar Giorgio och Giuseppe märket "Corte Gonella" och fortsätter med engagemang och passion vinproduktionen som överförts av farbror även till Paolo, son till Giorgio.
Tillsammans fortsätter Giorgio, Giuseppe och Paolo familjetraditionen med den entusiasm som aldrig har saknats genom åren.

Corte Gonella: viner från Valpolicella Classica

Företaget med de angränsande vingårdarna ligger i den historiska delen (identifierad som klassisk zon) av Valpolicella, i kommunen Negrar, i San Peretto.

De 6 hektaren vingård ligger cirka 250 meter över havet, dvs. i en kuperad zon. Jorden har vulkanisk basaltkomposition (toar) och en del på kalkjord, med exponering mot sydost, vilket är idealiskt för optimal mognad av druvorna.
Odlingen av vinrankorna är uteslutande gjord på pergola, med ogräs iåkttagande och med rengöring från ogräs i mellanraderna, genom bearbetning av jorden med uteslutning av all typ av kemisk ogräsbekämpning. Den genomsnittliga åldern på vingårdarna är 20 år och produktionen per hektar är 120 quintal under de bästa åren (maximalt tillåtet enligt Vini Valpolicella-reglerna).

Druvorna som odlas är främst varieteter av corvina, corvinone, rondinella, molinara och andra inhemska varieteter. Corvina, tillsammans med corvinone, är den mest viktiga varieteten bland valpolicelladruvorna, tack vare sina teknologiska egenskaper i vinframställningsfasen och fenoliska egenskaper, vilket ger struktur och kropp till vinet.

Skörden sker vanligtvis mellan slutet av september och oktober, helt manuellt, först genom att selektera de bästa klasarna avsedda för produktionen av Amarone och Recioto, som placeras på plattor och sedan transporteras till fruttaio för torkning. I en senare fas samlas de kvarvarande druvorna på vinrankan in, pressas färska, och är avsedda för Valpolicella.
Företaget, registrerat hos Konsortiet för skydd av Valpolicella-viner, vinifierar sina egna druvor inom vinoteket, och för vissa av dem går vinerna till lagring i ståltankar och i tonneaux och ekfat.
Här får de mogna i 12-18 månader innan de sätts i flaska, där vinet fortfarande kommer att vila under en kort tid innan det sätts till försäljning.