Azienda Agricola Giarola

Varje stort vin kommer från stora marker, som de som Sante Giarola lyckades köpa när han återvände till Italien efter en resa till Amerika i jakt på lycka under 1900-talet.
 

Azienda Agricola Giarola: en familjehistoria

I över hundra år har familjen Giarola odlat sina marker med vinrankor, vidarebefordrande traditioner, historier och värderingar från generation till generation.

Historien börjar i början av förra seklet, när familjen Giarola började odla vinfält på de mjuka sluttningarna av moränhögarna. Med erfarna händer och en oförtröttlig insats arbetade familjemedlemmarna sida vid sida och delade en passion för vinrankan som har överförts från far till son.

År 1968 tog Umberto Giarola över företaget och började vinifiera de odlade druvorna: detta markerade födelserna av Giarola-vinerna, ett symbol för noggrant arbete och en familjetradition som utvecklas.

Idag leder Michele och Valeriano, Umbertos söner, företaget med samma passion och hängivenhet som sin far, vilket bibehåller den perfekta balansen mellan tradition och innovation.
 

Jorden av Giarola-viner

Vi befinner oss i Palazzolo di Sona, i provinsen Verona, där Azienda Agricola Giarola sträcker sig mellan kullarna, kännetecknade av ett milt och tempererat klimat, och varifrån man på de klaraste dagar kan skymta glittret av vattnet i Gardasjö.

Det är marker rika på historia, då de har sitt ursprung från den sista perioden av den istid när isen drog sig tillbaka och malde ner berg och skräp, vilket därigenom bildade lera och fin sand som är idealiska för odling av vinrankor, vilket möjliggör produktion av högkvalitativa viner.
 

Familjen Giarolas vinfält

"Respekt för miljön och kärlek till naturen" är principen för Azienda Agricola Giarola, som håller sig à jour med tiderna genom att implementera innovationer som alltid respekterar företagets traditioner.

Stora investeringar har gjorts under åren för att möjliggöra inte bara odlingen av vinrankor utan även produktionen av viner.

De flesta hektar med vinrankor har förnyats genom att införa system som möjliggör mekanisering av beskärnings- och skördefunktioner, för att säkerställa en produktion av hög kvalitet och som kräver en låg vattenresurs.

Regelbundna tester av jorden och bladen görs även för att säkerställa att alla nödvändiga näringsämnen för en balanserad utveckling av växten är närvarande.
 

Azienda Agricola Giarolas källare

Umberto Giarola förvarade sin lilla produktion i några cisterner och barriques i källaren under huset.

De första kunderna var privatpersoner och på grund av närheten till sjön fanns det också många utländska besökare som tog Giarola-vinerna utomlands.

Under 70-talet började expansionen, fram till 2018 då en helt ny och automatiserad flaskningsanläggning köptes. 

Idag möjliggör källarens struktur vinifiering och lagring av viner på bästa sätt.

Det är viktigt att noggrant uppmärksamma alla produktionsprocesser, och integrera erfarenheten, känsligheten och intuitionsen hos vinmakaren.

Nu är det Michele och Valeriano, Umbertos söner, som driver familjeföretaget, som redan nu har export i 25 länder i världen.