Viola - Bontà in Barattolo

Viola - Bontä i Burk, föds av idén att värdera gamla recept från den italienska traditionen. Det representerar den berömda sammanflätningen av värden från det förflutna och tjänster, dynamiken i nuet. Lidia Sbarra känner behovet av att återupptäcka dofter, smaker och tillagningsmetoder från det förflutna. Fundamentala traditioner från familjen där hon vuxit upp, i Matese, som alltid har haft turen att känna, observera och smaka, tills hon blev förförd av dem. Dessa traditioner, så starka, är uppenbarligen en del av henne, av hennes bror Roberto, av Vincenzo och av alla som har haft turen att njuta av smakerna från den italienska jorden, produkter skapade med de hantverksmässiga teknikerna från det förflutna som vi, allt mer, överser med. Det är härifrån som den första burken Viola av aubergine i skivor i olja föds.

Lidia's intuition

Från detta behov, 2022, Lidia beslutar, med stöd av Roberto och Vincenzo, att grunda en ung start-up där fokus är att låta alla upptäcka eller återupptäcka den italienska traditionen, baserat på vikten av smaker från det förflutna, smaken av  genuina produkter från jorden och kärleken till god mat. I det hantverksmässiga laboratoriet på Viola tillverkas burkar med hantverksmässiga tillverkningsmetoder från det förflutna, användande av få råvaror men utvalda och av hög kvalitet, 100% italienska, inköpta från utvalda leverantörer och producenter. 

Erbjudandet från Viola Melanzana

Grönsakskonserver i extra jungfruolja, produkter enkla och gamla, goda och näringfulla som man vill värdera receptet och smaken. Målet är att främja Made in Italy, ungdomsentreprenörskapet med de historiska värdena från en tid. Att utgå från våra rötter för att återupptäcka passionen för matlagning och kärleken till god mat.

Mellan laboratorium och konst 

I laboratoriet tas omhand varje steg noggrant: urval av råvaror av första klass, skärning av grönsaker enligt konstens alla regler, val av tyger, applikation av etiketter och stängning av burkar. Namnen på burkarna är inte slumpmässiga utan valda med inspiration från de naturliga färgorna hos grönsakerna, försöker hitta ett personnamn som på något sätt kan spegla dem. Viola Melanzana, Giada Zucchina, Ambra Zucca, Rosso Tiziano Pomodoro.

Det hållbara förpackningen från Viola Melanzana

Förpackningen för Viola - Bontä i Burk föränar verkligen ett beröm. Det handlar om glasburkar, olika storlekar baserat på produkten, ett etikett som appliceras för hand, 100% avtagbar, med ett lock täckt av ett tyg valt och klippt för hand av producenterna. Allt detta engagemang för att skapa en hållbar produkt: för det är vackert att ta hand om och bry sig om varje detalj för att göra något gott för platsen där vi lever, jorden.

Typiska värden av Made in Italy

Passion för matlagning och för god mat, Tradition genom uteslutande händiga processer, som man gjorde tidigare, Kvalitet Säsongbetonat med respekt för jordens och dess frukters heliga tider, Detaljkänsla gällande varje steg i tillverkningsprocessen, Respekt för miljön genom att använda uteslutande hållbara produkter, 100% återvinningsbara.

Att köpa en burk från linjen Viola - Bontä i Burk betyder att man försätter sig i de smaker från svunna tider, de äkta, och stödjer den ungdomsinnovatörsverksamhet som vill utvecklas på ett hållbartgamla och legendariska hantverksmetoderna från traditionen.