Vogrig

Typowe słodycze z Friuli: przepis rodzinny

Historia rodziny Vogrig to ślub słodyczy, który zaczyna się w latach 50 gdy Attilio i jego żona Matilde, matka przepisu na Gubanę Vogrig, produkowali chleb i Gubany w małej miejscowości Clodig w prowincji Udine.

Od 1963 roku zajęli się wyłącznie produkcją lokalnych typowych słodyczy aby osiągnąć możliwie najwyższą jakość.

Produkcja została teraz przeniesiona do Cividale del Friuli, a jej zarządzanie, przekazywane z pokolenia na pokolenie, przekazuje doświadczenie i autentyczność produktów.

Od zawsze, a także dzisiaj przepisy respektują tradycję, a składniki pozostały niezmienione w czasie. Ośmiu cukierników strzeże przepisu rodzinnego: przestrzegają powolnych czasów obróbki i manualnych gestów, aby dostarczać na stoły słodkie produkty najwyższej jakości.

Dziś jak wtedy

Słodycze Vogrig są unikalne, ponieważ powstają z kulinarnej sztuki minionych czasów, z antycznym i tajnym przepisem tej rodziny z prowincji Udine.
Kryteria, na których opiera się ta firma to szacunek dla autentyczności składników i autentyczności gotowego produktu.
Wartości, które można dostrzec w procesach produkcyjnych przekazywanych przez lata, które przechodzą przez dbałość i uwagę w wykorzystaniu najlepszych surowców do tworzenia produktów.

Laboratorium w Cividale

W laboratorium dozwolone są jedynie surowce o doskonałej jakości: to jest pierwszy sekret, który odróżnia słodycze Vogrig.
Mistrzowie cukiernicy codziennie tworzą i doskonalą jakość wypieków z miłością, która należy do kultury i terytorium.
Każda faza jest wspierana ciągłym monitorowaniem jakości, które zapewnia świeżość i aromat produktów.