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O café selecionado pela Risamore é Paganotto, uma família que atua no setor cafeeiro há cerca de 40 anos e, desde 1990, decidiu criar sua própria torrefação. A empresa está localizada na província de Verona e representa uma realidade dinâmica que conseguiu se estabelecer pela qualidade do produto em vários bares e restaurantes em Scaligeri
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