Prosciuttificio Ruliano

Daniele Montali é proprietária e idealizadora do projeto Perex Suctum. Em Langhirano, no berço do Parma Crudo, no fundo do mar, com uma missão que tende a aprimorar apenas a carne italiana de porcos criados no Vale do Pó. Somente sal marinho e produtos naturais. Sem conservantes, sem aditivos! Uma escolha de qualidade que foi transmitida por três gerações. Daniele Montali quer repetir que seus produtos brutos são feitos à mão e nem todos são iguais. A Perex suctum é a linha de petróleo bruto da mais alta qualidade e reserva. Em sua fábrica de presunto, culatelli finos e outras iguarias típicas do parmesão