Tenuta Maraveja

Tenuta Maraveja znajduje się w uprzywilejowanej lokalizacji, w malowniczym pejzażu między wzgórzami Berici, i rozciąga się na sześciu hektarach ziemi, z czego cztery są przeznaczone do uprawy winorośli. Jej wina opowiadają piękne historie, są doskonałym połączeniem człowieka i natury, gdzie esencjonalność stanowi serce filozofii i myślenia. Aby zrozumieć to głęboko, trzeba chodzić z Gildem Gennari, duszą Tenuty Maraveja, między winoroślami i rządami, i zatrzymać się w ciszy przed wspaniałą panoramą, która oferuje niezapomniane zachody słońca nad Małymi Dolomitami.

Odmiany dla win czerwonych to Merlot i Cabernet Sauvignon, natomiast dla win białych wyłącznie Garganega. Intensywność winorośli na hektar wynosi od 5000 do 5680: wysoka gęstość zmusza rośliny do penetrowania w głąb ziemi w poszukiwaniu odpowiedniego podparcia, niezbędnego do jak najlepszego dojrzewania owoców, dlatego nie stosuje się nawadniania sztucznego, tylko przenikająca moc korzeni. Gildo chciał, aby winnica zajęła swoje miejsce, swoją ziemię, swoje skały. Inerbienie jest całkowite, ziemia oddycha pełną naturalnością uwolnionego środowiska. Tovo Marino, warstwowa mieszanka prehistorycznych piaskowców wymieszanych z wapieniem i gliną, stanowi specjalne podłoże berickich ziem. Ziemia, która zatrzymuje wodę i uwalnia ją dla małych korzeni winorośli. 

Gildo na tej dziewiczej ziemi produkuje niesamowite wina, szlachetne z natury i buntownicze z wyboru. Międzynarodowe szczepy, takie jak Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc i Merlot, splatają swoje losy z pradawnymi winoroślami Garganega i Tai Rosso. Winogrona są pozostawione do dojrzewania cierpliwie na roślinach: bez pośpiechu. Gildo czeka na najlepszy moment, kiedy zbierają całą ekspresyjną moc ziemi, na której się narodziły. 

Enologia prosta i pradawna: Tenuta Maraveja oferuje konsumentom wina ponadczasowe, o niezwykłej zdolności przetrwania w czasie. Picie win Gildo to słuchanie biegu , która dbała o winnicę i jej owoce. W piwnicy pozostaje tylko szacunek dla tej pracy, gospodarstwo to miejsce gościnności i uśmiechów, gdzie można znaleźć również ciepłe Bed & Breakfast. 

Wina BIO? Z pewnością, a nawet więcej, ale według włoskiego prawa, gdy składa się wniosek o zielony liść, trzeba czekać 5 lat na konwersję. Więc potrzeba jeszcze trochę cierpliwości. Z tego punktu widzenia Gildo może być słusznie określony jako "fundamentalista" natury!