Azienda Formaggio di Speloncia di Denis Secco

Jedno z najstarszych i najbardziej fascynujących miejsc alpejskich w Wenecji. W gminie Seren, w Dolomitach Grappa, Speloncia jest starą kamienną chatą, która wciąż ma dach pokryty słomą i krzewami. Fantastyczne miejsce odrestaurowane przez Denisa Secco, który uczynił z niego siedzibę do produkcji starych serów górskich typowych dla Grappa.

Malga Speloncia: sery
 

Morlacco, Bastardo, Schiz oraz chronione patentem serce. Stara chata nadal obejmuje stajnię, Casòn da fogo, Cesarin i Fojarol, gdzie przebywa serowar. To obszary, które otaczają naturalny szlak Grappa, który prowadzi nas do teatru Wielkiej Wojny.