Il Mongetto

Roberto Santopietro sempre pode ser encontrado nas mais importantes feiras internacionais de produtos típicos italianos. E&' um promotor incansável de seu produto e de seu Monferrato. De fato, em Vignale, nos anos &' 80, ele fundou essa bela realidade da terra transformada. Uma aventura &' que começou com uma pequena produção caseira para parentes e amigos de mostarda d&' uvas, pêssegos em calda, geleias de damasco e ameixa. Ele havia encontrado as receitas na gaveta da casa que sua avó Palmira havia deixado para trás. Uma descoberta que mudaria sua vida.

Il Mongetto e seus produtos apreciados em todo o mundo

Com o tempo, a empresa l&' consegue penetrar no excelente mercado de alimentos, chegando a Milão, Bolonha, Veneza e Roma. O problema se torna sério e a produção deixa de ser sustentável para a família. Nesse ponto, ele fundou uma cooperativa onde estão inseridas uma série de figuras que ainda hoje fazem parte da equipe. As crianças também chegam e isso permitiu à Mongetto consolidar um mercado maior; no entanto, ele sempre permanece artesanal. A simpatia dos produtos, sua naturalidade, a busca por manter a fé nas receitas antigas, elevando os sabores do passado sem ceder ao desejo de aprovação contemporânea, fizeram de Roberto Santopietro e sua empresa um exemplo para muitos outros produtores que, entretanto, nasceram no Piemonte

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