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No coração ladino das Dolomitas de Belluno, existe essa bela realidade de produção de laticínios, que começou em 1983 graças a um grupo de agricultores de Col di Lana. Cabanas de montanha a mais de 1500 metros acima do nível do mar, para pastagens virgens, não contaminadas e frescas. Rico em ervas aromáticas e flores da montanha.
Uma paisagem sugestiva que se eleva até 3000 metros das Dolomitas venezianas.
Laticínios e processamento de leite Livinallongo
Hoje, o Consórcio oferece queijos típicos locais e os produz em uma estrutura moderna, que reproduz técnicas antigas de processamento em todos os sentidos.
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