Pasticceria De Bortoli

Gian Pietro De Bortoli jest właścicielem tej cukierni w Villafranca di Verona, gdzie od lat 80. XX wieku tworzone są słodkie przysmaki. De Bortoli stał się punktem odniesienia w dużym centrum Werony dla produkcji Sfogliatina di Villafranca. To Gminna Nazwa, która ma bardzo znaczącą historię. Poeci i pisarze, od Renato Simoni po Berto Barbarani, od Trilussa po Gabriele D’Annunzio, od Antonio Fogazzaro do Cesare Marchi, oczarowani ich smakiem, chcieli je wspomnieć w swoich dziełach; to Sfogliatine di Villafranca (Verona – Włochy) typowy słodycz, który powstał w 1841 roku. Dziś cukiernia Gian Pietro jest kuźnią nowych realizacji o najwyższej jakości, a wśród nich warto przypomnieć jego wypieki, takie jak pandory, panettony i paschalne gołębie. Elegancka szkoła, która kontynuuje starożytną weronoską tradycję świątecznych wypieków dzięki wykorzystaniu starannie dobranych surowców i tajemnicy, która, dla tych, którzy tworzą jakość, już takiego sekretu nie jest: czas. Cierpliwość oczekiwania. Tutaj wypieki mają wystarczająco dużo czasu, aby się uformować, aż osiągną pożądane wymiary dla najlepszego możliwego pieczenia.