AIS - Associazione Italiana Sommelier del Veneto

Włoska Stowarzyszenie Sommelierów Wenecji powstało w celu promowania wiedzy o winie poprzez kształcenie profesjonalistów, którzy mają na celu propagowanie właściwej kultury w odniesieniu do lokalnych tradycji gastronomicznych. To właśnie sommelierzy, prawdziwi wykwalifikowani świadkowie degustacji wina, terenu i tradycji.
Wino nie jest bowiem jedynie napojem, ale opowiada historię człowieka i pasję do ziemi.

Dzięki temu od samego początku, w 1971 roku, sekcja terytorialna Wenecji zanotowała stały wzrost, zarówno pod względem liczby członków, jak i liczby oraz jakości inicjatyw. Celem tego zaangażowania jest szerzenie wiedzy o świecie wina w ogóle oraz promocja win weneckich w szczególności. Na potwierdzenie roli, jaką zdobyło w sektorze, w 1974 roku AIS została uznana za osobę prawną na mocy dekretu Prezydenta Republiki. To wielki sukces, osiągnięty również dzięki weneckim członkom, którzy wspierali rozwój stowarzyszenia krajowego, którego prezydencką funkcję pełnili również weneccy sommelierzy.

Jeśli dziś kwalifikacja zawodowa sommeliera AIS jest synonimem głębokiej kompetencji, to zawdzięczamy to szkole wielkich weneckich mistrzów, którzy nauczyli, jak docenić relację między winem a lokalnymi tradycjami. Dlatego weneccy sommelierzy są uznawani na całym świecie za rzeczników cywilizacji weneckiej wina i jej wartości.