Azienda Agricola Mirù

L’Azienda Agricola Mirù è jedną z najważniejszych rzeczywistości winiarskich w prowincji Novara.

Azienda Agricola Mirù: pasja do winorośli, rodzinna tradycja

L'Azienda Agricola Mirù znajduje się w Ghemme, małej gminie w prowincji Novara, w Piemont. Niektóre pisma wskazują, że nawet od 500 roku nazwa Mirù odnosiła się do starożytnej rodziny winiarzy, których potomkowie są obecnie producentami interesujących win z wzgórz Novaresi.

Jest to działalność, która została przekazana z pokolenia na pokolenie, aż do dzisiaj. Obecnie zarządzana jest przez Marco Arlunno, który od 2009 roku przejął kierownictwo nad firmą Mirù, założoną w 1978 roku przez ojca Eugenia, który wciąż jest obecny i aktywny w winnicy i w piwnicy, kontynuując działalność rodzinną sprzed lat boomu przemysłowego.

Pasja do winorośli jest rodzinnym dziedzictwem. Marco Arlunno odkrył ją dzięki swojej ciotce Bruna Zecchinato, kobietą związaną z winem, która przekazała mu miłość do ziemi i wina. Dzięki niej nauczył się smaku przekształcania winogron w wina wysokiej jakości, stając się winiarzem.

Azienda Agricola Mirù pozostaje działalnością rodzinną i ma do dyspozycji 10 hektarów winnic zarządzanych z troską, oddaniem i pasją.

Wina Mirù: smak i aromat wzgórz novareskich

Wina z firmy Mirù charakteryzują się odpowiednią zawartością cukru i alkoholu, oraz dobrą, stałą kwasowością, która podkreśla aromy i utrzymuje je w czasie.
Dzięki metodom naturalnej uprawy i starannej pracy nad dojrzewaniem wina Azienda Agricola Mirù mogą słusznie zajmować miejsce wśród najlepszych win włoskich, docenianych zarówno w Italii, jak i za granicą.

Teren Wzgórz Novareskich jest unikalny pod względem geologicznym i morfologicznym, gleby morenowo-alluwialne mają większą zawartość komponentów ilastych i gliniastych w dolnej części wzgórza, zaś w górnej części są nieco bardziej luźne, z glinami, piaskiem i żwirem, które charakteryzują warstwę gleby, w której zakorzeniają się winorośle.

W winnicach Azienda Agricola Mirù, usytuowanych w sercu wzgórz novareskich, w obszarze wzgórz gmin Ghemme i Sizzano, gleba o kwasowym pH nadaje winogronom mineralność i świeżość, co przekłada się na wertykalność produkowanych win.

W młodszych winnicach uprawiają winorośl o wysokiej gęstości sadzenia w Guyot prostym, natomiast w starszych woli się Guyot podwójny. Taki sposób sadzenia pozwala na poprawę wzrostu gron i roślin, szanując tym samym naturalność winogron i otaczającego środowiska.

Z tej starannej i szczegółowej pracy powstają szlachetne wina, doceniane przez nowoczesnych konsumentów, którzy szukają win zrównoważonych i eleganckich, takich jak prestiżowe Ghemme DOCG.