Sarda Affumicati

Z nieskażonych wybrzeży Sardynii, Sarda Affumicati przynosi na wasze stoły wybór najlepszych produktów rybnych przetworzonych według starych tradycji rybaków i wędzonych przy użyciu drogocennych aromatów śródziemnomorskich. Ponad trzydzieści lat doświadczenia, pasji do dobrych rzeczy oraz szczerej dumy z reprezentowania włoska doskonałość na świecie w dziedzinie specjałów morskich. Obietnica, która odnawia się każdego dnia, aby oferować każdemu klientowi tylko najlepsze produkty, nosiciele najautentyczniejszych smaków.

Sarda Affumicati wybiera najlepszych dostawców, analizuje ich łańcuch dostaw, aby w pełni spełniali wymogi jakości i bezpieczeństwa żywności, co jest podstawowym elementem tej rzeczywistości. Odpowiedni czas suszenia i niska zawartość soli nadają niezrównany smak, doceniany przez najbardziej wymagające podniebienia. Do wszystkich naszych wędzonych produktów używane są tylko najcenniejsze drewna, takie jak buk, topola i dąb, aromatyzowane typowymi roślinami zapachowymi ze śródziemnomorskiej roślinności, wszystko po to, aby przynieść smaki Sardynii dookoła świata.

Zakład Sarda Affumicati znajduje się na Sardynii, w Buggerru, w sercu Sulcis Iglesiente. Założona w 1864 roku jako osada górnicza, Buggerru jest osadzona w urokliwej scenerii naturalnej u ujścia kanału Malfidano. Sarda Affumicati to mała firma z ponad trzydziestoletnim doświadczeniem na poziomie międzynarodowym. Aby obsługiwać duże rynki i wymagających klientów, ta firma podjęła wyzwanie efektywności i organizacji, które ją definiują, nie rezygnując jednak z pracy rzemieślniczej. Każdego dnia, wraz z własnymi współpracownikami, cały zespół dba o każdy pojedynczy produkt, zawsze uważny na połączenie tradycji i innowacji.

Poszukiwanie najlepszych surowców jest podstawą pracy tej małej, ale dynamicznej rzeczywistości, źródła pomysłów kulinarnych zrodzonych z tradycji śródziemnomorskiej, ale uwzględniających potrzeby międzynarodowych rynków, do których się kieruje. W ten sposób powstają wszystkie specjały gastronomiczne, gotowe, aby wzbogacić menu najbardziej eleganckich restauracji, ale także stół naszych domów. Unikalne produkty, zrównoważone połączenia smaków, które potrafią zdobyć również najbardziej wymagające podniebienia.