Grignano

Ta gospodarstwo rolne, którego powstanie datuje się na 1957 rok, nosi nazwisko właściciela Grignano Giuseppe i ma swoją siedzibę w Xitta, małej wsi gminy Trapani, w północno-zachodniej Sycylii. Gospodarstwo zajmuje powierzchnię około 5 hektarów ziemi, a jego główna działalność, przekazywana już od pokoleń, polega głównie na uprawie oliwek, a następnie, dodatkowo, na produkcji oliwy extra vergine z oliwek. Oliwa extra vergine z oliwek produkowana przez Grignano w 2002 roku zdobyła nawet certyfikat jakości D.O.P Valli Trapanesi, co uczyniło ją symbolem regionu, ponieważ jest w stanie uchwycić wszystkie typowe smaki i aromaty.  

Oliwa ich produkcji jest pakowana przez zewnętrzne firmy pod marką Baglio Legiato, której nazwa nawiązuje do dawnego baglio, czyli starego dziedzińca wewnętrznego w rezydencji wiejskiej, wokół którego wciąż rozciągają się uprawy. Baglio wychodzi na urokliwą górę Erice, która stanowi tło zarówno dla terenów, na których znajduje się oliwnik, jak i dla gruntów przeznaczonych do upraw krótkoterminowych. W gospodarstwie uprawiane są również rośliny strączkowe, pszenica twarda, czosnek czerwony, owoce i warzywa z dokładnym celem przetwarzania, etykietowania i komercjalizacji wszystkich tych produktów w sposób, który pozwala na rozszerzenie i zróżnicowanie oferty. Odmiany oliwek uprawiane przez Grignano to głównie dwie: Cerasuola i Nocellara del Belice.