Opere di Latte

Opere di Latte è rodzinne przedsiębiorstwo znajdujące się w Monticelli Terme, dzielnicy gminy Montechiarugolo w prowincji Parma, Emilia-Romania. Ta doskonała rzeczywistość może poszczycić się trzydziestoletnim doświadczeniem w branży mleczarskiej dzięki początkowej pracy głowy rodziny Umberto Zizza, mistrza serowara Parmigiano Reggiano. Na przestrzeni lat w pracy mleczarni uczestniczyły również dzieci, którym przekazano pragnienie kontynuowania, ale jednocześnie nieustannego odnawiania tradycji, które kierują magiczną przemianą, jaką przechodzi mleko, aby stać się Parmigiano. Obecnie, oprócz tradycyjnego Parmigiano Reggiano, umiejętności i tradycje rodziny Zizza rozszerzyły się, aby stworzyć równoległą produkcję naprawdę niezwykłych serów świeżych i dojrzewających.

Wszystkie produkty Opere di Latte są wytwarzane wyłącznie z mleka z własnej produkcji, które każdego dnia doświadczeni serowarzy wybierają i przetwarzają, aby zamienić je na sery i inne produkty mleczne naprawdę niezwykłe, autentyczne i smaczne, różniące się wyglądem, konsystencją i smakami, ale mające jeden wspólny punkt: jakość surowców, ale także gotowego produktu, co jest stałym punktem i niezbędną wartością w całej pracy mleczarni rodziny Zizza. Opere di Latte to wszystko, ale także o wiele więcej!