Casa Vinicola Sartori Spa

Firma Sartori powstała z przedsiębiorczej werwy dziadka Pietro, osobowości ekscentrycznej, ale magmatycznej z punktu widzenia handlowego. Jego dni upływały pomiędzy tysiącem różnych przedsięwzięć. Niemniej jednak, ten wir zainteresowań miał stabilny punkt w prowadzeniu jego trattorii.

Trattoria di Pietro Sartori była niezbywalnym adresem dla kupców, przedsiębiorców i małych przemysłowców z okolicy, którym Pietro zapewniał doskonałe wino Veronese Rosso, jak wtedy to nazywano. W 1898 roku dziadek Pietro kupił swoją pierwszą winnicę w Negrar, aby dobre wino nigdy nie zabrakło na stole jego wiernych klientów.

Jednak kwitnący biznes nie odciągnął go od celu stworzenia wielkiej rodziny: miał pięcioro dzieci i zapewnił im wykształcenie, doprowadzając je do uzyskania dyplomów, co wówczas było czymś niespotykanym.

Regolo zajmie się prowadzeniem firmy po odejściu Pietro i wzniesie markę rodzinną ku drugiemu pięćdziesięcioleciu wieku. Wierzy w firmę, ma wielką pasję do wina i wkłada każdą energię, aby umocnić i jeszcze bardziej wzmocnić obecność Sartori na rynku. Główną siedzibą pozostaje Villa Maria, inwestycja, którą dziadek Pietro zrobił prawdopodobnie wyobrażając ją sobie już jako idealne miejsce do wychowania swojej rodziny i prowadzenia swojej firmy.

Gentleman oddany wyłącznie zawodowi i rodzinie, Regolo był uważany za operatora na pewnym poziomie i wyjątkowego degustatora, dzięki niezwykłemu podniebieniu, które lubił pielęgnować jak skrzypek swoje ręce. Zwyczajem Regolo Sartori było osobiście przygotowywanie win dla swoich klientów, którzy po zakończeniu "kompozycji" składali swoje podpisy na beczce jako dowód złożenia blendu.

Dzisiaj Sartori reprodukuje ten sposób działania na dużą skalę. Sartori-szycie, w nazwie, omen! Tak jak uczyniłby to stylistyczny krawiec, Sartori bierze miary, szkicuje model, wybiera tkaniny i w końcu szyje garnitur -blend, wino- które zaprezentuje się na najważniejszych wybiegach świata i rozświetli w kieliszku Amarone lub Soave Classico najczystszą esencję Made in Verona, Włochy.
 

Do Colognola w kierunku przyszłości

Okazja była historyczna: dwóch autentycznych mistrzów, Pierumberto Sartori i Dyrektor Winiarni Społecznej w Colognola, Giancarlo Lechthaler, spotkało się, studiowało, długo się przyjaźniło i w końcu nawiązało więź wzajemnego szacunku. Istnieje odpowiednia intesa, ludzka przed finansową, aby połączyć kompetencje w branży: Colognola te produkcyjne a Sartori te dystrybucyjne i marketingowe.

Celem jest rozpoczęcie wspólnego, bardzo ambitnego projektu rozwoju w zakresie produkcji i dystrybucji win na całym świecie.

Operacja ta oznacza definitywne odejście "starszych" Sartori, którzy decydują się na abdykację, tym razem oficjalnie, na rzecz młodych spadkobierców.

Faktycznie, umowa ta oznacza początek nowej ery w domu Sartori, w erze nowej świadomości opartej na ilości winnic, jakiej nigdy wcześniej nie znano, na wykładzie przychodów rosnących w wykładniczym tempie, oraz na dostępności, która w przeciwnym razie byłaby niemożliwa w mężczyznach, środkach, wiedzy, doświadczeniu, umiejętności organizacyjnej.

Wszystko to przy pełnej kontroli nad łańcuchem produkcyjnym i dystrybucyjnym wina, od ziemi po stół konsumenta.

Dzisiaj Sartori jest odnoszącą sukcesy firmą o międzynarodowym charakterze, która osiąga ponad 80% swoich przychodów w ponad 50 krajach: w całej Europie, Ameryce Północnej i Południowej, w Rosji, w Azji Południowo-Wschodniej. To motto "di Verona" oraz dumny wizerunek Cangrande della Scala, które widnieją na logo, świadczą o głębokim i nierozerwalnym związku z miejscami, historią, pięknem i elegancją jednego z najbardziej odwiedzanych miast na świecie.

Sartori, jak lubią mówić w firmie, zawsze walczyło dla Verony, pracując wyłącznie nad klasycznymi winami weneckimi: Valpolicella, Soave, Bardolino, Bardolino Chiaretto, reinterpretowanymi w elegancki i spersonalizowany sposób, aby dostosować je do gustów konsumentów z czterech stron świata, dzięki dedykowanym szlakom winiarskim i, przede wszystkim, dzięki precyzyjnej pracy wykonanej przez master blenderów oraz międzynarodowy zespół enologów.

Etykiety, na które firma obecnie stawia, to Regolo Valpolicella Superiore DOC Ripasso oraz Marani Bianco Veronese IGT, wina-brand bardzo reprezentatywne dla bukietu Sartori. Z tymi dwoma winami Sartori działa na granicy regulaminu, zawsze używając odmian i winorośli z Werony, ale z większą swobodą, aby stworzyć styl i unikalność, które firma chciałaby, aby kiedyś były bezpośrednim wyrazem jej eleganckiego stylu i tożsamości winemaker'a.