Casa Vinicola Sartori Spa

A empresa Sartori nasceu da verve empreendedora do vovô Pietro, uma personalidade excêntrica, mas magmática do ponto de vista comercial. Seus dias foram passados entre milhares de empresas diferentes. No entanto, esse turbilhão de interesses encontrou um pivô estável na gestão de sua trattoria.

A trattoria de Pietro Sartori representava um endereço indispensável para comerciantes, empresários e pequenos industriais da região, que não perdiam um excelente vinho Veronese Rosso, como foi definido na época. Em 1898, o vovô Pietro comprou seu primeiro vinhedo em Negrar, para que nunca faltasse um bom vinho

na mesa de seus clientes fiéis.

No entanto, o negócio decididamente próspero não o distraiu do objetivo de criar uma grande família: ele tinha cinco filhos e fez com que todos estudassem, levando-os a obter um diploma, um evento que estava longe de ser frequente na época.

Regolo cuidará da empresa após a aposentadoria de Pietro e relançará a marca familiar por volta dos segundos cinquenta anos do século. Ele acredita na empresa, tem uma grande paixão pelo vinho e gasta toda a energia para consolidar e tornar a presença da Sartori no mercado ainda mais confiável. A sede é sempre Villa Maria, o investimento que o vovô Pietro fez, provavelmente já a imaginando como o lugar ideal para desenvolver sua família e seus negócios

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Um cavalheiro dedicado exclusivamente à profissão e à família, Regolo era considerado um operador de certo nível e um provador extraordinário, graças a um paladar incomum, a quem adorava tratar como um violinista faz com as mãos. Regolo Sartori tinha o hábito de preparar pessoalmente vinhos para seus clientes, que no final da “composição” colocavam sua assinatura no barril, atestando que a

mistura havia sido depositada.

Hoje, Sartori reproduz esse modus operandi em grande escala. Alfaiataria, em nome, presságio! Assim como faria um alfaiate, Sartori faz as medidas, delineia o modelo, escolhe os tecidos e finalmente faz o vestido - a mistura, o vinho - que desfilará nas passarelas mais importantes do mundo e fará a essência mais autêntica do Made in Verona, Itália brilhar em uma taça de Amarone ou Soave Classico.

Rumo ao futuro com Colognola

A ocasião foi uma das históricas: dois craques autênticos, Pierumberto Sartori e o diretor da Vinícola Social Colognola, Giancarlo Lechthaler, se conheceram, estudaram, namoraram por muito tempo e, no final, estabeleceram um vínculo de estima mútua. Existe o entendimento correto, humano mesmo antes do comercial, para mesclar as habilidades da cadeia de suprimentos: Colognola, as produtivas, e Sartori, as habilidades de distribuição e

marketing.

O objetivo é iniciar um projeto de crescimento comum muito ambicioso na produção e distribuição de vinhos em todo o mundo.

A operação marca a saída definitiva do “sênior” Sartori que decide abdicar, desta vez oficialmente, em favor dos jovens herdeiros.

Na verdade, o acordo marca o início de uma nova era na Sartori, a de uma consciência renovada baseada em uma quantidade de vinhedos nunca antes conhecida, um volume de negócios exponencialmente crescente, uma disponibilidade impossível de homens, meios, conhecimento, experiência e capacidade organizacional.

Tudo isso com controle total da cadeia de produção e distribuição do vinho, do chão até a mesa do consumidor.

Hoje, a Sartori é uma empresa de sucesso com vocação internacional, que gera mais de 80% de seu faturamento em mais de 50 países: em toda a Europa, nas Américas do Norte e do Sul, na Rússia, no Sudeste Asiático. Esse lema “de Verona” e a presença orgulhosa de Cangrande della Scala, que se destacam no logotipo, atestam o vínculo profundo e indissolúvel com os lugares, a história, a beleza e a elegância de uma das cidades mais visitadas do mundo

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Sartori, como eles gostam de dizer na empresa, sempre lutou por Verona, trabalhando exclusivamente em vinhos veroneses clássicos: Valpolicella, Soave, Bardolino, Bardolino Chiaretto, reinterpretados de forma elegante e personalizada, para adaptá-los ao gosto dos consumidores nos quatro cantos do mundo, graças a itinerários enológicos dedicados e, acima de tudo, com o excelente trabalho realizado por mestres liquidificadores e uma equipe internacional de enólogos.

Os rótulos nos quais a empresa se concentra hoje são Regolo Valpolicella Superiore DOC Ripasso e Marani Bianco Veronese IGT, marcas de vinho que são muito representativas do buquê Sartori. Com esses dois vinhos, a Sartori trabalha nos limites da disciplina, sempre usando variedades e videiras de Verona, mas com uma mão mais livre para criar um estilo característico e reconhecível que a empresa gostaria de ser, um dia, uma expressão direta de seu estilo elegante e de sua

identidade como enólogo.