Castello di Tassarolo Marchesi Spinola

LAzienda Vitivinicola Castello di Tassarolo znajdująca się w Gminie Tassarolo, w sercu obszaru Gavi, w Piemoncie, posiada 20 hektarów winnic otaczających winnicę. Uprawiane odmiany to Cortese di Gavi, Barbera i Cabernet Sauvignon. Uprawa winorośli jest biodynamiczna, co zapewnia maksymalne poszanowanie Natury.
W 2006 roku firma zaczęła stosować tę metodę uprawy winorośli, która zasadniczo opiera się na jakości humusu i zdrowiu rośliny oraz przewiduje siew międzyplonów, preparaty biodynamiczne takie jak Cornoletame i Cornosilice oraz kompost. Nigdy nie używa się herbicydów ani substancji chemicznych w żadnej formie.

Rodzina Spinola jest właścicielem Castello di Tassarolo od 1300 roku. Zamek został zbudowany wokół wieży z XI wieku, a następnie rozbudowany i odnowiony, zwłaszcza w okresie renesansu. Budynek pod kolumnadą to mennica, w której Spinolowie bili monety aż do XVII wieku.