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A antiga fazenda Madonna del Latte está localizada em uma área montanhosa entre Orvieto e o Lago Bolsena. Hoje é uma pequena, mas renomada vinícola familiar, fundada em 2000 por Manuela Zardo e Hellmuth Zwecker, jornalistas de gastronomia e vinho que, depois de tantas viagens, encontraram na Úmbria, na paisagem intacta da antiga Tuscia, o lugar ideal para realizar seu projeto vinícola.
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