Trota Oro

Trota Oro została założona przez Vittorio i Lucię Leonardi w 1988 roku z produkcją wędzonych troci według starożytnej tradycyjnej receptury. Ich produkty są unikalne dzięki surowcom wysokiej jakości, a mianowicie alpejskiemu łosośowi, marynowanej trocie, świeżemu filetowi z troci, marynowanemu alpejskiemu łososiowi oraz na koniec ikrze i kawiorowi z troci. 
Niektóre z sekretów Trota Oro to powolny wzrost ryb w zimnych i czystych wodach, wykorzystanie naturalnych pasz, wędzenie drewna z miękkiego buka, ręczna i sucha sól z słonej soli Cervia, a prace odbywają się zgodnie z recepturami doskonalonymi przez czas i doświadczenie.

Trota oro: troć wysokiej jakości 

Etapy przetwarzania ryb są starannie kontrolowane i ściśle przestrzegają tradycji rzemieślniczej bez użycia barwników i konserwantów chemicznych. Ryba jest wysokiej jakości, ponieważ Trota Oro zdołała stworzyć hodowlę troci i łososi w Parku Adamello Brenta, gdzie wody są przejrzyste i tanie bez zanieczyszczeń. Trota Oro proponuje się zatem jako twórca produktów wysokiej jakości, które są szeroko stosowane w gastronomii wysokiej jakości, ponieważ zapewniają jakość.