Alessio Komjanc & Figli

Piwnica Alessio Komjanc znajduje się w San Floriano del Collio w prowincji Gorizia, w Friuli-Wenecji Julijskiej, u podnóża wzgórza. To cudowne i malownicze miejsce, z którego na północ rozpościera się spektakularny widok na wzgórza i Wschodnie Alpy z górami Matajur, Canin i Monte Nero.

Podążając drogą, która prowadzi od kościółka sanktuarium Preval do centrum San Floriano del Collio, pierwsza winiarnia, którą napotykasz, to właśnie ta prowadzona przez Alessio Komjanc.
Firma powstała wiele lat temu, w latach siedemdziesiątych, dzięki przedsiębiorczości dziadka Alessio, od którego piwnica wzięła swoją nazwę, który postanowił kontynuować uprawę rolną, jaką wcześniej prowadził w firmie swojego ojca.

Rodzina Komjanc w rzeczywistości była już rodziną winiarzy od wieków, a już pod koniec XIX wieku pradziadkowie Alessio produkowali wino w Collio. Od samego początku Alessio postanowił nadać pracy w winiarni charakter monowariantowy i był jednym z pierwszych w całej małej gminie, który dostrzegł znaczenie sprzedaży własnego wina w butelkach.
Pierwsze etykiety z logo “Alessio Komjanc” pochodzą z rocznika 1973. Od tego momentu zaczyna się droga sukcesu i satysfakcji, która prowadzi nas aż do dziś.
 

Alessio Komjanc: tradycja i innowacja przez pokolenia

W miarę upływu lat projekt rozwija się równolegle z rodziną. To właśnie rodzina nadaje nowy kierunek pracy w winiarni.

W 2000 roku czwórka synów Alessio, Beniamin, Patrik, Ivani i Roberto, zaczyna pracować w firmie u boku ojca. Pierwsza trójka zajmuje się winnicami i samym procesem winifikacji, podczas gdy Roberto, wraz z żoną Raffaellą, skupia się na przyjęciu gości i sprzedaży gotowego produktu.

W 2006 roku winiarnia została całkowicie zmodernizowana i powiększona, osiągając powierzchnię pokrytą wynoszącą aż 750 m². W winiarni Alessio Komjanc winogrona są winifikowane tylko z winnic należących do firmy, a wina są w większości dojrzewane w stalowych zbiornikach, chociaż niewielka część wciąż jest przeznaczona do dojrzewania w drewnie.

Obecnie winiarnia Komjanc dysponuje 24 hektarami winnic i produkuje około 80000 butelek rocznie. To rzemieślnicza rzeczywistość, w której jakość produktu jest wartością kluczową.
 

Alessio Komjanc: jakość jako słowo kluczowe

Hasło w domu Komjanc brzmi "Jesteśmy strażnikami ziemi i wartości, które ona wyraża". Co to znaczy? To prosta fraza, ale doskonale wyjaśnia, jakie są wartości firmy, mianowicie kontynuowanie i ochrona tradycji oraz owoców swojego terytorium w najbardziej poetyckiej formie, jaką jest wino.

Teren, na którym znajduje się ta winiarnia, jest szczególnie sprzyjający winiarstwu, dzięki łagodnemu klimatowi oraz idealnym warunkom klimatycznym, jakie zapewniają ochronę przed zimnymi wiatrami z północy, dostarczaną przez Alpy, oraz bliskość morza na południu, oddalonego zaledwie o 15 km w linii prostej.

Gleba jest kolejnym kluczowym elementem: składająca się z marn, czyli rodzaju skały osadowej z frakcją ilastą i frakcją węglanową, nadaje winom z etykietą Alessio Komjanc wyraźną mineralność. Wzgórza, na których znajdują się winnice, są niewątpliwie znakiem jakości, ponieważ to rok od roku różnica temperatur między dniem a nocą nadaje winogronom aromatyczność, która charakteryzuje wina produkowane tutaj.

Słowo jakość znajduje się również w innym elemencie, który wyróżnia pracę winiarni Komjanc, a mianowicie w niskiej produkcji. Bardzo niskie plony, średnio 1,5 kg na roślinę, mają na celu stworzenie produkcji o niezwykle wysokiej jakości. Ważne i jakościowe wina, które z pewnością cię oczarują.
 

Alessio Komjanc: wartości, które nie zmieniają się w czasie 

W wartościach tej rzeczywistości są proste, ale również znaczące. Tradycja, ponieważ nie można nigdy stracić swoich korzeni. Odpowiedzialność, wobec planety, stawiając w centrum pojęcie zrównoważonego rozwoju. Rodzina, ponieważ jest pulsem firmy, czymś, co sprawia, że możliwy jest ciągły rozwój tej rzeczywistości.

Kultura, ponieważ jest to wartość, która nadaje osobowości pracy Alessio Komjanc, podkreślając ją: wino jest produktem kulturowym, który potrafi komunikować historię i wiedzę tego pogranicza, bogatego w historię i blizny. Wina Alessio Komjanc mają być więc wyrazem najbardziej wschodniej części Włoch, Collio, terenu o tradycji winiarskiej od wielu wieków.