Vinea Domini

Wino winiarnia społeczna Gotto d’Oro jest historyczną firmą, która powstała w 1945 roku, tuż po zakończeniu II wojny światowej, z woli rolniczej wspólnoty na terenie Castelli Romani, na południowy wschód od Rzymu. Obszar pagórkowaty, który cieszy się glebami wulkanicznymi i bliskością morza, sprzyja powstawaniu win o dużej mineralności i smaku.

Gotto d’Oro zachowuje starożytną tradycję winiarską, która ma swoje korzenie w czasach rzymskich, z których odziedziczyła również swoją markę „Gotto”. Termin ten w łacinie odnosi się właśnie do szklanki, a przez wariant także do jej zawartości w winie.
Wina tej historycznej winiarni są dziś uznawane i doceniane na całym świecie, aż do tego stopnia, że są kojarzone z historią i zabytkami Rzymu, Wiecznego Miasta.

Gotto d’Oro: dumna z Lacjum między tradycją a innowacją

Założyciele winiarni społecznej Gotto d’Oro byli pionierami w dzieleniu się wiedzą winiarską i handlową, rozproszoną w wyniku konfliktu światowego, a ich dalekowzroczność pozwoliła firmie stać się obecnym liderem winiarskim w Lacjum oraz jedną z dwudziestu najważniejszych włoskich rzeczywistości w sektorze winiarskim.
Od swych początków zawsze wyróżniała się wytrwałością i wolą swoich członków, by podtrzymywać i przekazywać tradycję winiarską, pozostając jednak na bieżąco z czasami, szanując środowisko i chroniąc produkt, jakim jest wino. Dzięki temu może być na czołowej pozycji w sektorze winiarskim, dzięki trosce i miłości do swego cennego surowca, ale także dzięki uwagę na przetwarzaniu wina zapewnioną przez nowoczesne i technologiczne zakłady.
Gotto d’Oro jest zatem nowoczesną i dynamiką rzeczywistością, skoncentrowaną na przyszłości, ale zawsze doskonale świadomą swoich korzeni.

Vinea Domini: maksymalna wartość dla DOC i DOCG z Lacjum

Linia Vinea Domini to ambitny projekt, który powstał w 2007 roku z woli członków Gotto d’Oro, będący wynikiem kulturowej wymiany między narodami europejskimi, zapoczątkowanej wraz z ekspansją Imperium Rzymskiego, a dziś pozwala nam docenić złożoność winogron z Odnalezienia hodowanych na terenie Castelli Romani, które dały początek nowoczesnej winiarstwie. Wulkaniczna natura i świeżość gleb otaczających Rzym doskonale podkreślają charakterystyczność sześciu odmian winogron (Chardonnay, Sauvignon, Viognier, Cabernet Sauvignon, Syrah i Petit Verdot), które celowo są nigdy w kontakcie z drewnem, aby zapewnić natychmiastowe i przyjemne rozpoznawanie winogron winifikowanych w czystości.
Celem linii Vinea Domini jest obalenie fałszywych mitów otaczających wina z Lacjum i docenienie rodzimych odmian winogron oraz DOC/ DOCG z Lacjum, nadając im właściwe uznanie, na jakie zasługują.
Z tego powodu w 2019 roku linia została rozszerzona o cztery rodzime odmiany winogron z Lacjum: Roma Doc Rosso i Bianco, Frascati Superiore DOCG oraz Cesanese del Piglio DOCG, wina wysokiej jakości, które natychmiast zdobyły uznanie krajowe i międzynarodowe. „Friccicore” i „Luccicore”, odpowiednio, białe z nutami jabłka i kwiatów pomarańczy produkowane z Malvasii z Lacjum, znanej rodzimej odmiany, oraz nowatorskie różowe produkowane z winogron Syrah o intensywnych aromatach róży i granatu powstają w tym roku: dwa wina celowo musujące i z nazwami o brzmieniu Rzymskim, dla silnego odniesienia do wiecznego miasta.