Zu Plun

Jesteśmy w Siusi, w jednej z najpiękniejszych dolin Południowego Tyrolu. Wśród zieleni łąk i błękitu nieba, masyw Sciliar, sernik o wysokości około 3000 metrów z ostrym zakończeniem, uwieczniony przez dużą firmę cukierniczą na swoich opakowaniach. Tutaj rodzina Florian Rabanser wciąż oddaje się w tradycyjnym majątku praktyce destylacji. To tradycja przekazywana od odległego 1300 roku.

Florian to eklektyczna postać, która dzieli się między swoją pasję do produkcji destylatów a piękne hotel, Florian. Nie produkuje dużych ilości destylatów, ponieważ jego rzeczywistość musi podlegać archaicznej, ale nadal obowiązującej ustawie, która ogranicza produkcję napojów alkoholowych do 300 litrów na rodzinę w Południowym Tyrolu. Z tego powodu Florian postanowił skupić się na surowcach o dużej wartości, lokalnych i identyfikujących z kulturą i tradycją tyrolską. Wytłoki winogron są pozyskiwane od przyjaciela Klausa Lentscha, którego wina można znaleźć na tej stronie.

Jedna tylko dywagacja na temat Ginu i Rumu, wielkiej pasji Floriana: produkty, które osiągają nawet 60 stopni, w pełni stopnia. Rękodzielnicza umiejętność Floriana jest również widoczna w produkcji etykiet ręcznie robionych dla tego ostatniego produktu najwyższej jakości. Czyste powietrze Południowego Tyrolu i maniakalna dbałość o szczegóły czynią te destylaty włoskim skarbem.