I Balzini

I Balzini to firma rodzinna, która zapewnia produkcję z własnych winogron, pielęgnowanych na winnicy, selekcjonowanych podczas zbiorów i zbieranych ręcznie. Efektem jest wykwintne i jakościowe wino, w pełnym poszanowaniu terenu.

I Balzini: historia pasji i miłości do wina

Gospodarstwo Rolne I Balzini powstało w 1980 roku z inicjatywy Vincenzo D’Isanto, florentyńskiego księgowego, który był animowany wielką pasją do wina i pragnieniem stworzenia produktu charakteryzującego się osobowością i elegancją. Dlatego Vincenzo zlecił analizę gruntów wokół swojego wiejskiego domu w gminie Barberino Val d’Elsa, aby zrozumieć, które odmiany winorośli były w stanie najlepiej wyrazić poszukiwane cechy.
Nazwa I Balzini pochodzi od tego, co w regionie nazywane jest małymi tarasami, „małymi balzami”, na których posadzone są winnice.

Pierwsza winnica została założona w 1980 roku, a w 1987 roku narodziło się I Balzini White Label, pierwsze wino firmowe złożone z Sangiovese i Cabernet Sauvignon, które następnie trafiło na rynek w 1991 roku, cztery lata po zbiorach. Po jedenastu latach, w 1998 roku, powstała druga etykieta, I Balzini Black Label, która do Sangiovese i Cabernet dodała także Merlot, co nadaje winu inną aromatyczną nutę.

Pasja Vincenzo zaangażowała także jego żonę Antonellę, to dzięki niej oferta produktów wciąż się rozwija: I Balzini Green Label, I Balzini Red Label, I Balzini Pink Label, I Balzini Gold Label.
Od 2017 roku firma prowadzona jest przez Dianę, córkę Antonelli i Vincenzo, której celem jest połączenie tradycyjnego dążenia do doskonałości produkcyjnej z nowoczesną świadomością ekologiczną ukierunkowaną na zrównoważony rozwój i produkcję ekologiczną.

I Balzini: wina symbol jakości i doskonałości

Winiarnia I Balzini znajduje się w sercu centralnej Toskanii, na granicy prowincji Florencji i Sieny, otoczona pięknym terenem charakteryzującym się mikroklimatem z dużymi różnicami temperatur między dniem a nocą, co pozwala na doskonałe dojrzewanie winogron. Własność rozciąga się na 10 hektarach, z czego 6,5 ha zajmują winnice.

Cabernet Sauvignon i Merlot posadzono na gruntach charakteryzujących się żółtymi piaskami ilastymi, przeplatanymi warstwami gliny, w których odkryto znaczną obecność skamieniałości morskich. Sangiovese został z kolei posadzony na glebie o pochodzeniu eocenu, pochodzącej z rozkładu lokalnej skały zwanej alberese, idealnej do uprawy toskańskiej winorośli.

Wina I Balzini powstają z starannie wyselekcjonowanych winogron, które są zbierane najpierw w winnicy, a następnie na taśmie transportowej. Winogrona są starannie zbierane ręcznie i poddawane delikatnemu tłoczeniu, zanim trafią do kadzi na fermentację, która zachodzi w kontrolowanej temperaturze. Wina dojrzewają następnie w dębowych baryłkach francuskich o średnim wypaleniu, pierwszego, drugiego i trzeciego użycia. Dojrzewanie charakteryzuje się zrównoważoną wymianą tanin, bez tego, aby kontakt z drewnem dominował nad naturalną aromatyczną komponentą winogron.

Misją firmy jest produkowanie wielkich win o zdecydowanym i wyraźnym charakterze, które reprezentują terytorium, a jednocześnie są eleganckie, harmonijne i niezwykle przyjemne w smaku. Wina, które potrafią opowiedzieć historię terroiru, ale także filozofię rodziny.