Luca Tenti Visciola del Lupo

Na wzgórzach Montalfoglio, małej wsi w gminie San Lorenzo in Campo (PU) w Marche, znajduje się Gospodarstwo Rolne Luca Tenti. Gospodarstwo ma widok na Morze Adriatyckie, mimo że jest oddalone o 25 km, a świeże morskie bryzy sprzyjają produkcji owoców o najwyższej jakości.

Gospodarstwo Rolne Luca Tenti è jest małym gospodarstwem rolnym założonym w 2013 roku, stworzonym z wolą uzyskania produktów rzemieślniczych, z poszanowaniem lokalnej tradycji chłopskiej i używanych surowców, pochodzących wyłącznie z własnych upraw.

Tutaj uprawia się winorośl, szczególnie w odmianie Aleatico, która stanowi Pergola DOC, oraz wiśnie, lokalne wiśnie z Marche.

W grudniu 2019 roku powstał nowy zakład z celem ochrony starych odmian wiśni, odzyskując więcej niż 40 różnych lokalnych egzemplarzy z regionu.
Wiśnia stanowi podstawowy produkt gospodarstwa i jest wykorzystywana do uzyskania wielu produktów. Produkty te zawsze są uzyskiwane z poszanowaniem prawdziwej natury owocu, bez jego oszukiwania oraz z szacunkiem dla tradycji rolniczej Marche, ale z spojrzeniem na nowoczesne techniki produkcyjne.

Głównym produktem jest wino z wiśni, o nazwie Visciola del Lupo, napój produkowany na terenach Marche już w średniowieczu, aby poprawić czerwone wina. Dziś ten eliksir jest bardzo ceniony jako wino deserowe lub do medytacji, ale świetnie komponuje się również z czekoladą i serami.

Gospodarstwo każdego roku wprowadza nowe produkty, zawsze wysokiej jakości, takie jak ostatnia Cioccovisciola, krem czekoladowy z wiśnią. Nie można zapominać o innych produktach na bazie wiśni, takich jak wódka i piwo, ale także dżem i sok.