Consorzio Cembrani D.O.C.

Consorzio Cembrani ziemia pięć winnic i dwie destylarnie z Val di Cembra, pięknej doliny, która przechodzi w kierunku miasta Trento. To połączenie pozwala na prawdziwy rozwój terytorialny, kulturowy i handlowy tego regionu, krajobrazu tarasowego z ponad siedmiuset kilometrami murów oporowych. Tworzone produkty zawierają pasję całych pokoleń oraz historię obszaru uprawianego winorośli od czasów Etrusków.

Consorzio Cembrani: zjednoczeni w celu promowania Val di Cembra

Misja Consorzio Cembrani koncentruje się na promocji wyjątkowości terytorialnej Doliny Cembra, jej rolników oraz znakomitych produktów, które zawierają stare wartości pasji, wzajemności i oddania, a także unikalne cechy pedoklimatyczne obszaru: ekspozycja południowo-wschodnia, duże amplitudy termiczne przed zbiorem i podłoża porfirowe. W trzech słowach: aromatyczność, elegancja i mineralność.

Jeden z Historycznych Krajobrazów Wiejskich Włoch i uprawiany winorośli od IV wieku p.n.e., Dolina Cembra jest najstarszą kolebką uprawy winorośli w Trydencie, mozaika odważnych tarasów podtrzymywanych przez 708 km murów oporowych, które dziś przynoszą aromatycznego Müller Thurgau, intensywnego Pinot Nero oraz świeżego Chardonnay, idealnego do produkcji szampanów górskich. W niedalekiej odległości od Trento, otwarta w kierunku dolin Fiemme i Fassa oraz wzdłuż rzeki Avisio, dolina ta jest uważana za bramę do Dolomitów.

Consorzio Cembrani chciało zainspirować swoje logo zarysem tego szczególnego krajobrazu: reprezentuje ono bowiem stylizację kieliszka wina składającego się z inicjałów C i D, wypełnionego profilami murów oporowych, bujnych winorośli i dotykanych przez rzekę Avisio, która przez wieki rzeźbiła zbocza.

Wina Cembrani DOC: pamiętna dedykacja dla terytorium

W tym celu Consorzio Cembrani D.O.C. postanowiło zamknąć w linii produktów blend najlepsze produkcje firm zrzeszonych, poświęcając samemu terytorium wynik: 708 km Białe, 708 km Czerwone oraz 708 km Grappa. Każda firma wybrała szczególną strefę, przeprowadziła winifikację winogron i przekazała wino do Consorzio w celu stworzenia wyjątkowego blendu.

Linia ta reprezentuje doskonałość Doliny Cembra, jej tożsamość oraz jedność firm zrzeszonych, wszystkie prowadzone rodzinnie, które swoją pracą chronią krajobraz i jego 708 km murów oporowych.