Enjoy Valpolicella

Enjoy Valpolicella powstało z pasji i przywiązania trzech młodych ludzi do swojej ziemi, czyli Valpolicelli, krainy wielkich win weneckich. È jest to projekt, który rozpoczął się niemalże dla zabawy, eksperymentując z naparami i likierami z ziół leczniczych rosnących dziko na polu jednego z wspólników. Pewnego wieczoru w winiarni, po degustacji naszych win, zaiskrzyło.
Na zakończenie zaproponowano grippę z Amarone, która oczyszczała usta, ale obciążala już intensywną degustację, która osiągnęła swój szczyt w znakomitym rocznikowym Amarone. Będąc miłośnikami ginu, obecni wspólnicy Enjoy Valpolicella zdali sobie sprawę, że woleliby gin o aromacie, może zmieszany z tonikiem, który orzeźwiłby podniebienie kwiatowymi i balsamicznymi nutami. Postanowili więc: dlaczego by nie stworzyć nowego produktu, który inspirowałby się zapachami wzgórz i dobrze korespondował z doskonałością naszego terytorium, Amarone della Valpolicella?
Tak zrodził się pomysł na GrapeHeart gin, który ujrzał światło dzienne w 2019 roku, po ponad dwóch latach intensywnej pracy. Nazwa “serce winogron” ma na celu uhonorowanie tego połączenia pomiędzy światem wina a światem destylatów.

Enjoy Valpolicela: z GrapeHeart wyraża się tożsamość Valpolicelli

Tożsamość tego ginu kręci się wokół winnicy, serca i centrum GrapeHeart. Amarone della Valpolicella, oprócz tego, że nadaje silną tożsamość temu związkowi, ma też określone dla siebie cele organoleptyczne: nadaje ginowi ciało i finezyjność, jednocześnie utrzymując go dynamicznym i łagodząc jego żywotność. Z GrapeHeart podkreśliliśmy najbardziej kwiatowe i ziołowe aromaty wzniesień Valpolicelli, ziemi znajdującej się w kontekście naturalnych elementów, które zapewniają uprzywilejowany klimat dla niezmierzonej różnorodności kwiatów, roślin i korzeni.