Di Giovanna

Firma Di Giovanna jest przedsiębiorstwem produkującym wino najwyższej jakości, zlokalizowanym w rejonie Sycylii, którego... się nie spodziewasz.

Wina Di Giovanna: Sycylia, której się nie spodziewasz

Kiedy mówimy o Sycylii, myślimy prawie zawsze o morzu, plażach, długich nasłonecznionych przestrzeniach, ale to nie do końca prawda: firma Di Giovanna, rzeczywiście, znajduje się w oazie bioróżnorodności w Obrzeżach Naturalnych Rezerwatu Monte Genuardo. Tutaj uprawia się prawdziwą winiarstwo górskie, z wysokościami sięgającymi 850 metrów nad poziomem morza.

Di Giovanna ma już długą tradycję winiarską, która trwa od pięciu pokoleń. W latach 80. XX wieku winnice rodziny zostały wzmocnione i przeplantowane, kiedy Barbara i Aurelio Di Giovanna rozpoczęli podróż w kierunku filozofii jakości wraz z synami Guntherem i Klaus. Dziś to właśnie ci dwaj bracia, doświadczeni i pasjonaci, zarządzają firmą z pomocą Gianfranco Zito, który zajmuje się wszystkimi operacjami winiarskimi.

Di Giovanna: wina wysokiej jakości z rolnictwa ekologicznego

Firma Di Giovanna składa się z 56 hektarów winnic posadzonych na terenie z wysoką zawartością wapnia w wyższych strefach (850 m) w Sambuca di Sicilia i mających większą obecność tufów pochodzenia wulkanicznego, im niżej, na wzgórzach Contessa Entellina (400 m). Winogrona są uprawiane na treliach z cięciem w systemie cordon spur. Wszystko to w certyfikowanym rolnictwie ekologicznym. 

Rodzina posiada pięć posiadłości (Miccina, Gerbino, Paradiso, San Giacomo i Fiuminello), które znajdują się w małych DOC Contessa Entellina i Sambuca di Sicilia, w sercu Ziem Sycylijskich.
Winnice Miccina, Gerbino i Paradiso znajdują się na średniej wysokości między 350 a 480 metrów nad poziomem morza, na terytorium Contessa Entellina.
Winnice San Giacomo i Fiuminello (680-830 m n.p.m.) wspinają się na zbocza Monte Genuardo i otaczają winiarnię.
Nowe winnice, po dokładnych badaniach mikro-pedoklimatycznych, zostały posadzone, wybierając odmiany międzynarodowe i autochtoniczne. Białe odmiany to Chardonnay, Grillo i Viognier. Czerwone: Nero d’Avola, Nerello Mascalese i Syrah.

Wina Di Giovanna charakteryzują się wyrazistymi nutami smakowymi oraz wyraźną, ale elegancką osobowością. To wina, które powstają z rąk rzemieślnika i zachowują silną typowość regionu, serce Ziem Sycylijskich. Roczna produkcja wynosi 250.000 butelek.