Ricetta91

Ricetta91 é um &' outra linda história de amizade, paixão e retorno à terra. A terra, desta vez, é a das Colinas Euganeanas, na de Monselice, na província de Pádua, e os protagonistas são Matteo e Luca, dois meninos amigos desde a infância e que compartilham a mesma paixão indelével pela natureza e pela boa comida. E quando dizemos boa comida, queremos dizer saborosa e saudável

Receita 91: tradição, genuinidade e agricultura

Matteo e Luca são dois meninos de origens diferentes, mas eles tinham um sonho em comum: um sonho chamado Ricetta91. Uma marca muito pessoal, um viveiro de ideias que deu vida às suas paixões e a muitos alimentos saudáveis e artesanais. Seu objetivo é oferecer genuinidade por meio de matérias-primas de alta qualidade, cultivadas e transformadas diretamente em sua empresa.
O projeto deles é ambicioso: Matteo e Luca começam a criar um produto saudável e bom e chegam evoluindo seu método de trabalho e seu estilo de vida, melhorando assim a cada dia. A harmonia de L&' Ricetta91 pode ser resumida da seguinte forma: l&' qualidade, eficácia e cultura da tradição que abraçam o respeito pelo &' meio ambiente em um sistema mantido em perfeito equilíbrio.

As colinas Euganeanas são um território peculiar para uma produção exclusivamente pessoal e na ausência total de qualquer produto químico. Matteo e Luca prestam atenção obsessiva em operar de acordo com métodos sustentáveis, tanto do ponto de vista da água quanto da energia. Depois que as matérias-primas são coletadas, eles trabalham para transformá-las nas próximas 24 horas, para que o frescor seja preservado e a mais alta qualidade do produto seja garantida. Seus produtos representam o que c&' é bom levar à mesa todos os dias, tanto no café da manhã quanto durante as refeições: geleias de vegetais, geleias de frutas, conservas e xaropes.

Matteo e Luca usam as receitas típicas da tradição culinária veneziana, redescobrindo os sabores e aromas perdidos ou que caracterizaram sua infância, mas tentando reinterpretá-los de uma maneira moderna para que se destaquem