Birrificio Lesster

Warzelnia Lesster to niezależny zakład rzemieślniczy z Lessini, który produkuje prawdziwe, świeże produkty, robione z miłości do dobrego smaku.

Warzelnia Lesster: pasja i rzemiosło

Warzelnia Lesster powstała w 2012 roku z grupy przyjaciół z pasją do dobrej piwa i małych warsztatów rzemieślniczych. Ich celem jest dostarczenie na stół swoich klientów prawdziwych i świeżych produktów, wytwarzanych w lokalnych laboratoriach u podnóży gór Lessini.

To niezwykłe miejsce, które nosi ich nazwę, to ogromny obszar górski, zielony, w dużej części dziewiczy, gdzie łatwo można spotkać krowy pasące się i wspaniałości przyrody. Warzelnia Lesster wybiera najczystsze wody z regionu, bogatego w podziemne źródła, a czasami także jakieś specjały do produkcji niektórych piw sezonowych.

Piwo rzemieślnicze nie powstaje tylko z surowców, ale także z pasji. Aby produkować swoje piwa, Warzelnia Lesster selekcjonuje surowce na podstawie kryteriów analitycznych i kontroli jakości, starając się maksymalnie wykorzystać ich potencjał.
Filozofia browaru opiera się nie tylko na miłości do terytorium, ale także do surowca: chmielu, który wymaga wielkiego wysiłku w poszukiwaniu najlepszego stopnia ekspresji dla każdej odmiany.

Po kilku latach badań, testów, eksperymentów i prób technicznych, czasami zmieniając tylko jeden składnik dla każdej warki, wybrali to, co uważają za idealne składniki do swoich receptur. To jednak nie powstrzymuje ich przed testowaniem nowych kombinacji i ulepszaniem swojego ostatecznego produktu.
Produkcja piw Lesster odbywa się z najlepszych składników dostępnych na rynku, oceniając wyłącznie jakość.

Od starannego wyboru surowców po mistrzowską obróbkę, piwo sygnowane Lesster gwarantuje smak i aromat świeże typowe dla produktów rzemieślniczych.

Warzelnia Lesster: piwo o posmaku zrównoważonego rozwoju

Piwa Lesster są produkowane jedynie w metodzie rzemieślniczym: nie filtrowane, nie pasteryzowane, wolne od konserwantów i refermentowane w butelce. Od dnia warzenia, potrzeba około 40 dni, aby piwa były gotowe do spożycia, w przeciwieństwie do 7-10 dni dla piw przemysłowych.

Sezonowo piwa Lesster się odnawiają, oferując przyprawowe lub chmielowe, wyraziste lub delikatne, klasyczne lub nowe. Są to piwa rzemieślnicze, rygorystycznie refermentowane w butelce, co daje naturalne i autentyczne nagazowanie, które nie jest inwazyjne.
Należy je przechowywać w odpowiedniej temperaturze (wskazanej na odwrocie każdej etykiety), aby zachować ich wyjątkowość i zużyć je, ciesząc się oryginalnością i cechami każdego pojedynczego składnika wymieszanego z wiedzą i kunsztem piwowara.

Cały cykl produkcyjny Warzelni Lesster ma związek z ziemią Lessini: dostarczanie energii odnawialnej to wkład w utrzymanie zdrowia regionu.
Browar Lesster od zawsze dba o zrównoważony rozwój, z celem bycia firmą wrażliwą na poszanowanie środowiska. 
Od marca 2017 roku jego uwaga na naturę została wzmocniona przez wyłączne zużycie energii w 100% odnawialnej Be For Green Be Sustainable i certyfikowanej zrównoważonej EKOenergy dla zrównoważonej energii elektrycznej. Lesster jest pierwszym browarem w Włoszech, który uzyskał to uznanie.

Wszystkie piwa Lesster są surowe, nie filtrowane i wolne od konserwantów. Z dodatkiem wielkiej pasji, fantazji, badań i miłości w obfitości!