St. Michael Eppan Kellerei

Wina Kellerei St. Michael Eppan - Cantina Produttori San Michele Appiano są obecnie uważane za jedne z najważniejszych nazw w Alto Adige, prawdziwa gwarancja dla miłośników win z Tyrolu Południowego i nie tylko, dzięki swojej silnej zdolności do maksymalnego wykorzystania charakteru własnego terytorium.

Kellerei St. Michael Eppan: połączenie tradycji i innowacji

Założona w 1907 roku przez kilku winiarzy, którzy postanowili połączyć siły, aby poprawić jakość swoich win, Kellerei St. Michael Eppan jest obecnie rzeczywistością, która liczy około trzystu pięćdziesięciu członków przy rocznej produkcji przekraczającej dwa miliony butelek.

Ta winiarnia spółdzielcza sukcesywnie wyróżniała się rok po roku, odgrywając kluczową rolę w rzeczywistości winiarskiej Włoch. To prawdziwy kolos, absolutny punkt odniesienia dla całego sektora produkcyjnego, nie tylko w Tyrolu Południowym, który nigdy nie zawodzi oczekiwań dzięki unikalnej gamie niezawodności.

Hans Terzer, enolog Winiarni Produttori di San Michele Appiano od 1978 roku, ma ogromną zasługę za skierowanie produkcji winiarni w kierunku produkcji najwyższej jakości, koncentrując swoją pracę na dbałości o każdy szczegół z idealnym połączeniem wartości tradycji i znaczenia innowacji.

Nowa winiarnia grawitacyjna o powierzchni 30.000 m³, ukończona w 2020 roku, zapewnia nowoczesne i efektywne przekazywanie i przetwarzanie winogron. Kellerei St. Michael Eppan jest w stanie optymalizować różnorodność i szybko przetwarzać różne jakości, aby zachować jakość owoców.

Kellerei St. Michael Eppan: gwarancja jakości tyrolskiej

Kellerei St. Michael Eppan z pasją poświęca się tworzeniu wspaniałych win białych i czerwonych, doskonałej syntezy tego wspaniałego terroiru, który umożliwia uprawę różnych wielkich winorośli. Spółdzielnia skupia około 340 rodzin winiarzy, rozprzestrzenionych w różnych lokalizacjach na przedmieściach Bolzano. Winnice rozciągają się na łącznie 380 hektarach w obszarach o różnych cechach, w większości w gminie Appiano.
W winiarni odbywa się przemiana winogron. Połączenie między starożytnymi a nowoczesnymi technikami winifikacji. "Szacunek dla owoców" jest najważniejszą zasada w produkcji win długoletnich i o dużej osobowości. Produkcja, w pełni kierowana przez Kellermeistera Hansa Terzera, jest planowana przez badanie i valorizację każdego pojedynczego winnicy. Fermentacje odbywają się w stali, z możliwymi dojrzewaniami w dużych beczkach dębowych lub w barrique. Od Gewürztraminera po Müllera Thurgau, od Sauvignona po Riesling, od Pinot Bianco po Lagrein, każda butelka jest doskonałą syntezą odmiany, która ją tworzy. Wina świeże i żywe, charakteryzujące się wyraźnym akcentem terenowym i zaskakującą jakością średnią.

Każde wino sygnowane przez Kellerei St. Michael Eppan będzie w stanie przekazać ważny element historii Alto Adige. To wino produkowane z pasją i wiedzą, którą tylko wielki producent potrafi ofiarować. Kellerei St. Michael Eppan wyrobiła sobie rolę głównego gracza na winiarskiej scenie regionu, zdobywając uznanie na całym świecie jako gwarancja terytorialnej doskonałości i elegancji.