Fontanavecchia

Winiarnia Fontanavecchia jest teraz już historyczną rzeczywistością o długiej tradycji, wchodzącą w poczet winiarskiego krajobrazu Sannio, która produkuje znakomite wina, uznawane i nagradzane również nagrodami The Wine Hunter.

Fontanavecchia: historia, tradycja i pasja rodziny

Historyczne piwnice Fontanavecchia: świątynia poświęcona winu, ciężkiej pracy człowieka, czarowi powolnych i delikatnych rytuałów, które od pokoleń tkają życie rodziny winiarzy. Zbudowane przez protoplastę rodziny Rillo od XIX wieku, a potem z biegiem czasu przebudowywane i powiększane, dzisiaj stanowią znaczącą rzeczywistość winną na terenie Kampanii.

Winiarnia Fontanavecchia rozwija się w tej samej nazwie wioski Torrecuso w prowincji Benevento na powierzchni 20 hektarów, pod czujnym okiem Libero Rillo, wspieranego przez doświadczenie ojca Orazio i brata Giuseppe.

Zdolność tej rodziny, od samego początku, do zarządzania pracą w swoich winnicach, tłoczenia wyjątkowych winogron i butelkowania cennego wina pod własną marką, czyni winiarnię Fontanavecchia jedną z najważniejszych i najstarszych rzeczywistości winiarskich w całym Sannio.

Tradycja, dumna kampania i ciągłe dążenie do osiągnięcia nowych i potwierdzonych doskonałości stanowią cechy charakterystyczne rodziny Rillo w każdym z produkowanych win. Wyniki, które w ciągu dziesięcioleci przekształciły Falanghinę i Aglianico Fontanavecchia w ikony etykiet, prekursory nowej wielkiej historii w krajobrazie produkcji winnej Taburno.

Wina Fontanavecchia: miłość i tradycja sannicka

Wszystkie wina produkowane przez winiarnię Fontanavecchia są wyrazem tradycji winiarskiej Sannio. Zawsze opowiadają historię cierpliwej pracy, mającej na celu osiągnięcie jednego, niezbywalnego celu: doskonałej jakości. Z tego powodu wszystkie etapy produkcji są prowadzone z pasją i skrupulatnością, z maksymalnym poszanowaniem winnic, wina i ludzi: od pracy w winnicy po winifikację, aż po butelkowanie. To umożliwia sprzyjanie i prowadzenie do doskonałości tożsamości i cech, które każdy szczep potrafi wyrazić.
Winiarnia Fontanavecchia rozciąga się w starożytnej średniowiecznej wiosce Torrecuso, ziemi, gdzie winorośl i oliwka rysują magiczny i nienaruszony krajobraz, u stóp Monte Taburno.

W urokliwej wiosce Fontanavecchia, obok rozległych winnic Aglianico i Falanghina, uprawiane są różne rodzaje cennych winogron. W tych ziemiach jakość win bierze swój początek przede wszystkim w winnicy, poszukując rozwiązań i metod uprawy, zbioru i winifikacji, które potrafią jak najlepiej uszanować glebę, środowisko i tradycję.
W winiarni filozofia jest nieco podobna, więc w znaku najstarszych i głęboko zakorzenionych lokalnych tradycji, winogrona są przetwarzane i interpretowane z pełną świadomością głównego celu, którego celem jest wydobycie i docenienie tego, co sezon i teren potrafiły wyrazić w owocu.

Ta staranna obróbka umożliwia nam uzyskanie znakomitych win, które potrafią zaangażować nos z złożonymi bukietami zapachowymi oraz zdobyć podniebienie dzięki ważnej i cennej napięciu smakowemu.