Pojer e Sandri

A Fazenda Pojer e Sandri é uma vinícola icônica e um símbolo indiscutível do que é a melhor enologia em Trentino. É um exemplo de cumplicidade, amizade, sucesso, mas acima de tudo de excelência enológica

.

Pojer e Sandri: pioneiros

da viticultura heróica

A Fazenda Pojer e Sandri foi fundada em 1975 e ganhou vida a partir do encontro dos jovens Fiorentino Sandri e Mario Pojer. O primeiro acabara de herdar cerca de dois hectares de vinhedo, enquanto o segundo havia se formado recentemente como enólogo na prestigiada escola de enologia de San Michele all'Adige. Esta empresa estava destinada a fazer história nas produções de vinhos finos de Trentino.

Em 1978, começou a tentativa de produzir o primeiro método clássico com perlage refinado. Depois de alguns anos, o primeiro Cuvée 83-84 estreou no mercado, inicialmente vinificado em aço inoxidável e agora totalmente fermentado em madeira.

Em 1979, a Fazenda Pojer e Sandri foi uma das primeiras nacionalmente a comercializar Chardonnay, praticamente desconhecida até então. No nível regional, no entanto, eles foram os primeiros a surpreender com a produção do Sauvignon Blanc.

Em 2004 nasceu o Merlino, um produto que combina as duas realidades: a vinícola e a destilaria. Foi o primeiro conhaque italiano em que toda a cadeia de suprimentos foi coberta diretamente por uma única “mão”.

Novas aquisições, investimentos na vinícola, uma série de estudos e experimentos inteligentes, na esteira de um sucesso cada vez maior, fizeram de Pojer e Sandri uma vinícola de prestígio entre o Vale do Adige e o

Vale do Cembra.

Pojer e Sandri:

artistas vinícolas de Trentino

A Fazenda Pojer e Sandri abrange mais de 30 hectares de vinhedos, divididos em diferentes parcelas que, embora administradas de acordo com as regras da agricultura convencional, são cuidadas com o maior respeito pelo meio ambiente, pelo ecossistema e pela natureza circundante.

Entre as fileiras, herbicidas ou dessecantes nunca são usados, muito menos tratamentos químicos antibacterianos, então Müller Thurgau, Chardonnay, Nosiola, Traminer Aromatico, Sauvignon e Pinot Noir produzem uvas puras, preciosas e naturais.

Os cachos da adega são processados com as mais avançadas tecnologias enológicas, sempre usadas com o mais profundo respeito pelas antigas tradições territoriais.

A produção da vinícola Pojer e Sandri atende às necessidades de todos os paladares e bolsos. Produz um vinho de grande valor, onde a química não é permitida, onde tudo deve seguir um fio lógico em direção à pureza, à pureza absoluta. Começando com o aprimoramento de videiras como Schiava, Vin dei Molini e Muller Thurgau, os dois proprietários foram pioneiros em máquinas, métodos de cultivo e sistemas de vinificação que fizeram história, demonstrando um desejo incansável de inovar e melhorar continuamente, destacando-se como um grande exemplo de cumplicidade, amizade, sucesso, mas acima de tudo de excelência enológica.

Pojer e Sandri foram cheios de sucessos, graças a escolhas corajosas, capazes de antecipar os tempos como talvez ninguém tenha sido

capaz de fazer.