Cantine Di Marzo

Wina Cantine di Marzo to historyczna winnica położona w Tufo, w Kampanii, znana z produkcji Greco di Tufo DOCG.

Firma docenia swoje dziedzictwo winiarskie poprzez wyspecjalizowaną zonację terenu, podkreślając unikalne cechy każdego pojedynczego winnicy.
 

Historia Cantine Di Marzo
 

Historia Cantine Di Marzo zaczyna się w 1647 roku, kiedy to Scipione di Marzo, uciekając przed zarazą w Europie, osiedlił się w Tufo, przywożąc ze sobą winogrona Greco di Nola. Te winogrona doskonale przystosowały się do bogatej w siarkę gleby wzgórz Tufo, dając początek słynnemu Greco di Tufo. Scipione jest uznawany za założyciela tego charakterystycznego wina.

W 1648 roku Scipione rozpoczął budowę pałacu i zabytkowych piwnic, co zapoczątkowało długą tradycję winiarską rodziny. W 1866 roku, inny przodek, Francesco di Marzo, odkrył złoże siarki, rozpoczynając produkcję tego minerału, który znacząco wspierał lokalną winiarstwo dzięki "siarkowaniu", technice rolniczej chroniącej winorośle.

Cantine Di Marzo ugruntowały swoją pozycję w 1833 roku jako najstarsza winnica Kampanii, wpisana do Izby Handlowej w Avellino. Po okresie nieaktywności, w 2009 roku zarządzanie przeszło w ręce rodziny di Somma, potomków di Marzo. Pod kierownictwem Filippo di Somma i jego synów firma doświadczyła znaczącego ożywienia, które kulminowało w 2017 roku z prezentacją trzech Cru di Greco di Tufo. W 2023 roku przystąpienie do Włoskiej Federacji Niezależnych Winiarzy oznaczało dalsze zobowiązanie w kierunku rzemiosła i zrównoważonego rozwoju w produkcji ich win.

Le Cantine Di Marzo i zrównoważony rozwój
 

Cantine Di Marzo doceniając swoje winnice, stosują mało inwazyjne podejście i zachowując różnorodność biologiczną, co jest kluczowe dla jakości wina. Winnica jest postrzegana jako żywy ekosystem, bogaty w rośliny, zwierzęta i mikroorganizmy, które utrzymują równowagę życiową.

Stosowane są praktyki zrównoważonego rozwoju, takie jak nawożenie, które wzbogaca glebę w azot i chroni ją przed erozją, oraz wprowadzenie owiec do winnic, które pomagają utrzymać ziemię w czystości i naturalnie ją nawozić. Takie podejście nie tylko poprawia jakość winogron, ale również respektuje środowisko, co potwierdza certyfikacja "SQNPI jakości zrównoważonej", świadcząca o zobowiązaniu do zrównoważonego winiarstwa i minimalnego stosowania substancji chemicznych.
 

Cantine di Marzo: Greco di Tufo DOCG

Od 2016 roku, pod przewodnictwem Ferrante di Somma i winiarza Vincenzo Mercurio, Cantine di Marzo uruchomiły projekt zonacji, aby docenić unikalne cechy konkretnych winnic Greco di Tufo DOCG, w tym Colle Serrone, Laure i Ortale. Te wina, po dodatkowym dojrzewaniu w butelkach w naszych historycznych piwnicach, wyrażają ewolucyjne potencjały winogron greco.

Co więcej, firma utrzymuje współpracę z wyselekcjonowanymi producentami Fiano i Taurasi, którzy dzielą z nimi jakościowe i szanujące podejście do winiarstwa. Poprzez uprawę sadzonek w własnej szkółce firmowej, Cantine di Marzo zachowują cenny materiał genetyczny, łącząc tradycję historyczną z nowoczesną innowacją, aby produkować wina o wysokiej jakości.