Terre di Serrapetrona

Terre di Serrapetrona jest winnicą, która koncentruje wszystkie swoje wysiłki na promowaniu starego, autochtonicznego szczepu Vernaccia Nera, uzyskując wino unikalne w swoim rodzaju.

Terre di Serrapetrona: tradycja, badania i innowacje

Winnica Terre di Serrapetrona powstała w 1999 roku jako „Tenuta Colli di Serrapetrona”, a przede wszystkim została założona od samego początku na projekcie badawczym skupionym na vernaccii nera, starodawnej autochtonicznej odmianie winną w regionie, zawsze uprawianej w Serrapetrona.

Winnica znajduje się na wzgórzach macerackich, w sercu regionu Marche, a jej rzędy winorośli są usytuowane na stromych zboczach na wysokości 500 metrów, z widokiem na doliny u stóp Gór Sibillini, które rozciągają się aż do Adriatyku.

Winnica Terre di Serrapetrona, będąca własnością rodziny Graidi, rozciąga się na powierzchni 66 hektarów, z czego około 20 hektarów jest poświęcone uprawie winorośli, prowadzone zgodnie z konwencjonalnymi normami agronomicznymi, ale jednocześnie maksymalnie respektując równowagę środowiska, natury, ekosystemu i bioróżnorodności, tak aby uzyskać grona o doskonałej jakości, zdrowe i szczere, bogate i skoncentrowane w każdej, nawet najmniejszej, organoleptycznej niuanse.

W winnicy, zarządzanie enologiczne niedawno przeszło z Sandro Paciotti do Fabrizio Ciufoli, ale stosowane linie wytyczne są te same, mające na celu osiągnięcie możliwie najwyższych standardów jakości, starając się przetwarzać owoc, podkreślając i valorizując to, co sezon i region potrafiły ukształtować w winogronach.

Terre di Serrapetrona: unikalne i oryginalne wina jakościowe

Zaangażowanie Terre di Serrapetrona to promowanie starego autochtonicznego szczepu Vernaccia Nera. Gospodarstwo rolne rozciąga się na 66 hektarach, z czego około 20 hektarów poświęcone jest uprawie winorośli. 80% winorośli to szczep autochtoniczny Vernaccia Nera; uprawiają również Pecorino, Sauvignon i Sangiovese.

Z historycznych źródeł, a szczególnie z dokumentów znalezionych w bibliotece Barona Spitalieri, datowanych na połowę XIX wieku, szczep Vernaccia Nera jest określany jako najlepszy czerwony szczep w regionie Marche. Dlatego ożywienie Vernaccii ferma jest jak odkrywanie tradycji i świadomość unikalności tego terytorium.

Trudny teren, wysokość oraz inne cechy morfologiczne charakteryzują szczep, aby był tak wytrwały jak praca człowieka. Z tych powodów Vernaccia Nera jest winem, które jest nierozerwalnie związane z własną ziemią, czyniąc je oryginalnym i identycznym tylko w samym sobie.

Winnica Terre di Serrapetrona zbiera winogrona w zależności od odpowiedniego poziomu dojrzałości, odpowiedniego do wina, które chce wyprodukować. Z winogron do suszenia po miesiącach starzenia powstanie Robbione, wino rezerwowe, a także Sommo, wino passito.
Później, skupiają się na zbiorze Collequanto, wina referencyjnego winnicy, które stanowi unikalne doświadczenie w swoim rodzaju.

Winnica Pinot Nero jest poświęcona produkcji wysokiej jakości różowego wina musującego, Blink. Sam kolor, smak i zapach wyrażają piękno i radość, la vie en rose.

Z Sangiovese produkujemy wielkie czerwone wino, a z odmian Pecorino i Sauvignon eleganckie i świeże białe wino.

Z tej pracy pełnej pasji i tradycji rodzą się wina sygnowane przez Cantine Terre di Serrapetrona, takie jak: Blink Rosato Brut, Robbione, Sommo i Collequanto.
Wina nagradzane i uznawane również przez Awards The Wine Hunter.